壓面機是把面粉跟水攪拌均勻之后代替傳統手工揉面的食品機械?？捎糜谥谱髅鏃l、吞皮、糕點、面點等，壓面機壓制王經理I85●I25●3O●46O出的面條、面筋韌性強度大，耐煮，耐斷，適合于家庭賓館、飯店食堂、糕點廠、硯、面包廠及各類面點加工單位或個體工商戶使用。 1、將壓面機靠面案(桌子椅子都可以)邊緣卡牢; 2.使用前應先檢查工作表面，清除表面污物，在面刀軸套及齒輪處加些潤滑油; 3.軋面:先拆下切面刀，調節壓面輥二頭的調節器，將兩面輥間隙調為2.5-3mm，將插頭插ty 220V電源的插座內，按下機器上的開關，把和好的面片放入面斗上，引入壓面輥之間，反復輥制4-5次，最后調節面輥間隙1.5mm，復壓一次; 4.切面:裝上切面刀，根據需要調整切面刀上調節器，順時針將調節器轉到位切細面，逆時針轉到位切粗面，最后將壓好的面坯放面斗引入兩面輥之間直至切面刀，即可切成粗或細面條。 5.結束:用完后，關掉機器電源開關，拔下插頭，將機體、刀、輥清理干凈。 維護保養 1.使用前將機器安放在干燥、通風的水平地面上，確保機器工作平穩、可靠。 2.認真檢查機器進料口內有無鐵器、硬物，并及時清理，使用前將接面盤拉出。 3.檢查電源電壓是否與本機使用電源相符。 4.將電源軟線伸廠，把帶有接地符號的線芯可靠接地，把其余三條線芯(配備單機電動機時為兩條)分別接到開啟式負荷開關(閘刀開關)斷開時的引出線接線端子上，閉合開啟式負荷開關，啟動開關，從進料口看，視活動軋輥向下運轉正確，空載試運轉，各部位無異?？稍嚈C。 5.根據需要調整軋輥間隙，操作手柄轉動手輪，使可調軋輥進退，可使滾扎間隙在0-25mm內無極調整，軸向間隙均勻，從而使軋制面皮厚度均勻。 6.操作時，應防止硬物進入軋輥間，以免損壞兩軋輥。 操作程序:為提高面皮質量，延長機器使用壽命，節約能源，請在操作時由厚到薄逐級調整軋輥間隙，進面厚度為出面厚度的2-4倍。且不要將手靠近軋輥間，以免發生意外傷害。 所有維護與保修工作都必須在切斷電源后進行。 1.每次用完后對該機認真清潔一次，確保飲食衛生，清潔時，不得用銳器刮兩軋輥，也不得用噴水管清洗。