佛跳墻，又名滿壇香、福壽全，是福建福州的當地名菜，屬閩菜系。相傳，它是在清道光年間由福州聚春園菜館老板鄭春發研制出來的。其香氣和妙不可言的滋味均屬中華料理之中的上品，與之相對的它的制作工藝難度也是相當繁瑣和冗雜。

首先，單是佛跳墻的原料就有十幾種之多，鮑魚、海參、魚唇、牦牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等。佛跳墻不同于一般的湯品，每一種食材都要擁有自己特有的味道，而要體現每一種食材的口味和特點，需要先將這十幾種食材分別單獨加工處理，當成單一的料理制作，處理方式和制造過程每一步都需要精益求精，再匯聚到一起，加入高湯和紹興酒，密封，文火煨制時間必須長達十幾甚至幾十個小時以上，這樣完成的佛跳墻味道才是濃香醇厚，滋味無窮，步驟里稍有差錯就不算是佛跳墻，只能算是一壇普通的燉菜。

佛跳墻調味汁就是使用了佛跳墻的基本配料，經過現代工藝加工之后所制成的醇香型調味汁，盡可能保障成品的原汁原味與傳統工藝制作的味道接近，調味汁的味道圓融，各種素材的味道滋味鮮明，各具特點卻又和諧統一，

我們青島日昇昌食品配料制作的各色調味汁無論是色澤，香氣，還是味道和口感，每一步都有專門人員嚴格把控產品質量，力保生產出的每一份調味汁都讓使用過的客戶贊不絕口，此外，我們也可以根據客戶的需求訂制產品，制作出適合您使用的產品，歡迎各大食品制造商們來電選購取樣。