【產品詳情】素毛肚魔提高硬度保水性勁道
查看該公司全部產品>>TMS-08魔芋粉（ 魔芋凝膠增筋粉） 本品富含魔芋變性多糖，具有強化魔芋凝膠的功能，能提高魔芋凝膠的凝膠強度、凝膠硬度、凝膠保水性，能明顯提高產品品質及出品率。是生產魔芋豆腐、魔芋凝膠素食、魔芋凝膠丸子、魔芋薯餻等魔芋食品理想的結構強化原料。本品屬食品原料，不屬于食品添加劑。 使用時，將本品與魔芋精粉混合均勻，一起溶水膨化，按常規加入氫氧化鈣等魔芋固化劑，加熱95-100℃凝固即可。 參考用量：0.5%
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