銷量好的安徽蛋黃酥批發專業供應
所在地:安徽省合肥市
聯系人:汪經理
價格:面議
品牌:港合園,,,,
發布時間:2019-12-09
【產品詳情】銷量好的安徽蛋黃酥批發專業供應
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現在我們很多人都非常喜歡吃蛋黃酥,并且蛋黃酥已經成為了一個制作的經典,現在很多,大家想象中都有這些產品,我們大家也是非常的喜歡吃蛋黃酥,并且蛋黃酥真的是甜到掉渣,并且很多人也是非常喜歡吃蛋黃酥是因為蛋黃酥中的一些烘焙零食,完全沒有壓力,超級好吃。
蛋黃酥吃起來美味可口,總是能夠讓人念念不忘的感覺,首先讓我們會感覺蛋黃酥,確實能夠給我們大家帶來一種特別經典,特別的口味,而且吃起來的那種豆沙特別軟的,而且甜,這種口味更是讓人念念不忘,回味無窮。
當你嘗過酥脆松軟的油皮,又嘗過綿柔甜潤的豆沙,再嘗過咸香味美的蛋黃,你就會沉溺在它的誘惑中無法自拔。 蛋黃酥是中國傳統小吃,好吃的蛋黃酥得是制作。一口咬下去,你首先感受到的,是酥的掉渣的油皮,層層疊疊在你口中一抿就碎,隨后泛上舌尖的,是香甜的豆沙和咸嫩的蛋黃。外酥里柔,咸甜交錯,每一口都層次分明,勾人心魄......
做蛋黃酥關鍵是油皮,這就涉及到用油。起酥的是豬油,其次是黃油,最后是植物油。但豬油作為動物油脂,其飽和脂肪酸含量較高,超過40%,容易誘發心血管疾病。 一道簡單的工藝調整,背后隱藏的卻是無數次材料配比實驗,但為了你的身體健康,這,都值了。 每一枚蛋黃酥都有大師傅手心的溫度,只有多年豐富經驗的面點師,才能做出薄如蟬翼的酥皮。
然而這只是第一步,接下來到了挑選鴨蛋的時候。港合園團隊有著自己的海鴨生態養殖合作社,源頭可追溯、質量有保障,用自己家的海鴨蛋制作蛋黃酥,沒什么好擔心的! 將海鴨蛋制作成咸鴨蛋,港合園團隊同樣不假別人之手,他們有自己的海鴨蛋加工廠,采用傳統工藝精制出海鴨咸蛋黃,是小時候你熟悉的味道。 新鮮出爐的咸蛋黃首先會被裹上一層紅豆泥,為了讓二者充分相偎而不分離,大師傅還會用一層雪媚娘皮將它們包裹起來。 雪媚娘皮輕薄軟糯,看似薄薄一層,實則不可或缺。
有了它,當你掰開海鴨蛋黃酥的時候,餡料只會亂而不撒,好好的待在油皮中。 當外面一層油皮包裹好餡料后,大師傅還需要在上面刷上一層蛋黃液,再撒上一些黑芝麻,這樣烤出來的海鴨蛋黃酥外面金黃,聞起來還有股芝麻香。 忙碌了一天,一枚手工蛋黃酥,是世間妙的滋味。一天的疲累隨著那劃入腸胃的蛋黃,都消散開去了。
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