【產品詳情】食堂承包案例-知味居供應可靠的食堂承包服
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食堂承包案例,知味居供應可靠的食堂承包服務,陜西知味居餐飲管理有限公司是一家擁有專業團隊,技術過硬的有限責任公司,具有一整套完整科學的食堂承包服務與執行管理體系。成立伊始便與大量所需群體達成了合作,并且取得良好的效果。我們憑借在陜西西安建立的廣泛業務關系網和豐富的專業經驗,食堂承包服務上獲得所需群體的支持與認可,為公司的發展提供良好的條件。
知味居提供的食堂承包服務一直以專業團膳管理為服務特色,始終堅持注重細節,做好每一個工程。
公司聚集了一批餐飲管理咨詢行業精英。知味居人定期分享經驗力求做到精益求精,實踐中各部門合理配合將食堂承包服務一次做到位。實現“責任、誠信、創新、品質、服務”企業的價值,誠信的服務,竭誠與廣大所需群體共同創造輝煌的未來。
食堂承包案例,一、知味居公司社會化保障的優勢 1、有一支高素質的員工隊伍 為隊伍的純結性,知味居公司錄用員工的條件非常嚴格,凡加入知味居公司工作的人員,必須經過嚴格的體檢和政審,并要履行擔保手續,除規定了錄用人員的十幾個條件外,還規定了予錄用人員的限制,如有傳染病的不用,有劣跡的不用……為不斷提高員工的整體素質,知味居公司十分重視對員工的思想與業務學習,凡進入知味居公司的員工,均要經過半月的培訓學習,平時每月至少組織一次集體教育。學習教育的主要內容是知味居文化,公司制度,軍訓和飲事技藝,對提高員工素質起到了十分重要的作用。 為加強員工隊伍的管理,我們給每位員工發放了“員工手冊”,所有員工均參加早點名,晚班組會、背陜西知味居公司口號,唱陜西知味公司居之歌,并執行請消假、夜巡等制度。 由于我們堅持“以人為本”的原則,在員工培訓、管理上抓的到位、管的到位,因此在短短的時間內造就了一支又紅又專、無私奉獻的員工隊伍,這支隊伍就是陜西知味居公司賴以生存和發展的本錢。 2、有一套先進的經營管理理念 我們認為:一個人,沒有思想不行;一個企業,沒有理念更不行。多年來陜西陜西知味居公司創立并堅持了以下一些基本理念: 一個宗旨: “微利經營、長足發展,保障高于一切”,沒有‘無私奉獻,微利經營’的思想是作不好這份工作的。 3、有一套完整的管理系統 為了讓有限的經費標準發揮更高的保障水平,我們堅持的基本策略是向市場要效益,向管理要效益。多年來,公司下發了各類規章制度,對規范和加強社會化伙食保障工作起到了十分重要的作用。公司借簽《A管理模式》,《泰勒管理》《海爾經驗》結合實際工作特點,在反復論證基礎上,投入巨資,創建了一套50萬字的《質量管理系統》與《質量管理考評系統》,這套系統,把保障工序,分解成上千個考核點,通過嚴格的自檢、互檢、專檢使管理工作達到深化、細化、量化。因此衛生安全、服務水平供應保障質量都發生了質的飛躍,已基本達到管理“零缺陷”、工作“零事故”,從業多年來,公司保障的單位,未發生任何衛生安全與質量方面的問題。 4、有一套先進的管理體制與運行機制 公司從成立以來,通過逐步完善,已建成一套先進的,與國際企業接軌的,有股份制企業特點的管理機制和運行體制。公司實行“橫短從寬,條塊結合,互相聯動”的體制:機關通過質檢、人事、財務、行政等部門,履行服務、指導、監督、檢查的職能,了公司的管理無時不在,無處不在;公司實行了多勞多得,獎優罰劣,能上能下的“激勵”機制,通過嚴格的獎罰制度和不斷的激勵競爭, 促使了在員工精神面貌,工作質量,服務水平等方面,永葆發展的勢頭這樣的管理體制和運行機制,在一般的國營單位和集體單位,是很難形成的。 5、有一套豐富的社會化保障經驗 經過多年的努力,陜西知味居公司在社會化保障工作中創立和積累了十分豐富經驗:在保障范圍方面,不但能進行伙食保障,還可以組織物業管理和商業服務;在保障模式方面,創建了適應各種團體需要的包伙分餐、刷卡就餐、自選就餐、套餐、餐車(科室、樓層)送餐、零點等多種供餐模式;在保障質量方面,公司引進和吸收了全國各大菜系的精華,了所供食品的營養搭配、花色品種、色香味形等滿足廣大就餐人員的需要;在衛生安全方面,我們創立了全國團膳保障界尚未有的“質量管理系統”和“考評系統”了所供服務安全衛生、萬無一失;在服務水平方面,公司堅持“顧客就是上帝”的基本原則,基本實現了超值服務; 二、食堂的經營管理 (一)供餐方式: 根據甲方要求,我們可提供以下就餐方式: 1、刷卡自選制:制作多品種菜肴及主食由就餐者刷卡自選。 2、包伙分餐制:根據甲方提供的伙食標準,按食譜定量定時供應, 3、刷卡自選制:制作多種品種菜肴及主食由就餐者刷卡自選。 4、餐車(科室、樓層)送餐;此項專為醫院設置; 5、零點自助制:根據自助標準設定自助餐品種,也可根據就餐者要求提供零點包桌服務。 6、提供生日餐、風味餐、小食品、夜宵等特色服務。 7、提供病號餐、開辦回民售飯窗口。 (二)供餐品種 1、主食品種:主食制作以蒸、煮、炸、烙、烤制為主。早餐20個品種以上,如:饅頭、包子、點心、蛋糕、面包、炸制食品、牛奶、豆漿、稀飯等。中、晚餐主食不少于30個品種,如饅頭、米飯、包子、發糕、餃子、面條、烙餅、餅和烤制食品等。 2、副食品種:早餐菜品10個以上。中、晚餐菜品達到30個以上。 3、湯食品種:除早餐稀食品外,中、晚供應應時湯(如菜湯、綠豆湯、姜湯等)。
秉持真誠的態度,使我們能以顧客的立場為出發點,不斷思索顧客的需求,我們的食堂承包服務可通過電話預約;網上預約;到店預約;微信預約;QQ預約;短信預約方式前來預約服務,以便我們提供更有效率的服務。知味居提供的食堂承包服務服務是雙方協商,服務完成后是以在線支付;現金支付;銀行轉賬方式收取付費,我們會為你提供免費咨詢的增值服務,讓您的項目更有保證,努力顧客的期望。
食堂承包案例,知味居供應可靠的食堂承包服務,公司始終奉行“真誠服務,顧客至上”的企業宗旨,一如既往的推動食堂承包服務產業的發展,已在餐飲管理咨詢行業取得了優異的成果。陜西知味居餐飲管理有限公司將在科學發展觀的指引下,按照發展戰略,奮勇開拓、持續創新,進一步提升知名度、美譽度和忠誠度,向國際知名食堂承包服務企業奮進。
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