產品庫

氿知臺加盟，遵義具有口碑的氿知臺，醬香型白酒供應商，產品的品質，是企業在激烈的酒類市場競爭中生存的基礎。氿臺酒業擁有高科技的質檢設備以及專業的產品檢驗和品控團隊，不斷完善產品的質量管理體系，我司生產的每一個氿知臺-醬香型白酒都是符合酒類市場標準的合格產品。以傳統工藝釀造工藝結合現代食品生產技術，嚴格執行國家食品質量安全規范，源源不斷的為廣大餐飲、家庭、公司提供高品位、高質量的健康食品。

氿知臺加盟，醬香型白酒生產工藝特點可以概括為：四高兩長，一大一多。四高是：高溫制曲、高溫堆積、高溫發酵、高溫流酒；兩長是指：生產周期長，歷經一年；貯藏時間長，一般需要貯藏3年以上。一大指的是用曲量大，用曲量與糧食質量比達到1﹕1；一多指的是多輪次發酵，即八輪次發酵。在醬香型白酒的生產工藝中前一次投料稱下沙，第二次投料稱糙沙，投料后需經過八次發酵，每次發酵一個月左右，一個大周期約10個月。　　下沙于每年的9月重陽開始下沙。將原料高粱按比例粉碎好后，堆積于晾堂甑桶邊，將堆積潤糧后的高粱拌合，拌合均勻后上甑，蒸糧2h~3h，使糧食有7成熟，在出甑之前，潑上熱水（稱量水）后出甑。將蒸好的原料鋪于晾堂攤涼至適宜溫度，撒適量酒尾，加入高溫大曲粉，進行發酵；糙沙取出窖內發酵好的生沙酒醅，與粉碎、潤好后的高梁（高梁潤糧操作與生沙相同）按照1∶1拌和均勻后裝甑，混蒸，蒸糧蒸酒，所得的酒即為生沙酒（生次酒因其酒體雜、澀味重、帶有霉味等原因而回窖發酵）。將蒸好的原糧攤涼后加入適量酒尾（生沙酒加水配成）、高溫大曲粉拌勻，入窖池發酵后開窖蒸酒。　取酒將糙沙輪次入窖發酵好的糟醅從窖內起出，堆于甑桶旁，糟醅不再添加新料，按照窖內糟醅的不同層次，分層蒸酒，高溫流酒，掐頭去尾。蒸酒結束后，將糟醅出甑攤涼加尾酒和大曲粉，拌勻后起堆堆積發酵，高溫堆積后入窖發酵，一個月后開窖，按窖內上、中、下3層將糟醅分別起出，分層蒸酒，高溫流酒，掐頭去尾，量質摘酒，分等存放。貯存與勾兌蒸餾所得的各輪次酒酒質不盡相同，在這7次取酒中，從原酒的質量看，前2輪次的酒質較差，醬香弱，酒體單薄，呈現霉味、生澀味較重。第3、4、5次酒，酒質較好，第6次酒帶有較好焦香，第7次酒由于出酒率低。在各輪次的蒸酒過程中，窖內不同層次的酒體風格也不盡相同，一般來說，上層酒醬香較好，中層酒比較醇甜，而下層酒窖底香較好，故在蒸酒時應分層蒸酒。根據不同輪次，不同類型的原酒要分開貯存于容器中，分別貯存。經過三年陳化使酒味醇和，綿柔。經貯存三年后的原酒，經精心勾兌而成“醬香濃郁，醇厚凈爽，幽雅細膩，回味悠長”的醬香型白酒。

貴州氿臺酒業（集團）有限公司成立于2015-12-30，公司主要經營氿知臺-醬香型白酒。我公司一直堅持誠信立足，品質生存，忠誠延續，專心服務的經營理念。氿臺酒業現擁有成熟的市場網絡，銷售網絡覆蓋全國;貴州，并同時擁有忠實的客戶群體，公司的服務和氿知臺-醬香型白酒的品質都得到客戶的認可和肯定，也有著良好的市場信譽。

公司的氿知臺-醬香型白酒采用小麥、高粱為原材料制作而成，品質好，口味佳。該產品的保質期為具體請看瓶身，在這個時間內食用口感更佳。為氿知臺-醬香型白酒的儲存時間長久，請選擇適當的儲藏方式，一般采用干燥儲藏;陰涼儲藏。全國各大物流建立了良好的合作關系，公司產品售出后會在雙方協商的時間發貨，根據客戶要求采用指定的物流方式，運費買賣雙方協商，使低成本高品質的氿知臺-醬香型白酒直接到達客戶手中。

氿知臺加盟，遵義具有口碑的氿知臺，醬香型白酒供應商，氿臺酒業誠信服務，正規操作，在誠信的經營理念以內，堅決提供質優價美的氿知臺-醬香型白酒，精心打造顧客滿意，在行業內一直有著良好的口碑和業績。公司始終堅持消費者利益更大化，愿與全國各地經銷商強強聯手，合作共贏！公司地址：茅臺鎮巖灘村大坡組。