筷子的標準長度是七寸六分，代表人有七情六欲，以示與動物有本質的不同。有些人很羨慕西方人用刀叉吃飯，覺得這種姿勢和儀態有品位。但學了之后也只是偶爾用用。在日常生活中餐餐都用刀叉的中國人，想必都是奇葩。 刀叉是冶金術成熟以后才有的用具。而冶金術是十五世紀才發明的，在廣泛應用于日常生活中之前，西方人其實是用手吃飯。相比之下，筷子的文明史顯然長得多。 關鍵是，筷子是兩根，稱呼卻是一雙。在餐廳里呼喚服務生“拿一雙筷子吧”，那肯定是中國人；如果說“拿兩根筷子吧”，那是外國人。為什么明明是兩根筷子，卻叫一雙筷子呢？這里面有太極和陰陽的理念。太極是一，陰陽是二；一就是二，二就是一；一中含二，合二為一。這是中國人的哲學，西方人不懂。筷子在使用的時候，講究配合和協調。一根動，一根不動，才能夾得穩。兩根都動，或者兩根都不動，就夾不住。這是中國的陰陽原理，也有西方力學的杠桿原理?？曜舆€有點穴、按摩和刮痧的作用。舊時人們走江湖，身上只要有一雙筷子，有什么毛病都能自己搞掂。即便忘了帶，隨手掰根樹枝或蘆葦，折斷了，在石頭上磨一磨，在水里洗一洗，也能用。 中國文明和西方文明都從神話發源。西方后來人神分家了，做事靠科學，做人靠宗教。中國沒有。中國什么都合在一起：何仙姑、鐵拐李、呂洞賓、孫悟空、豬八戒這些神仙也是人，他們就在茫茫人海中；中國人的理想和現實、靈魂與肉體也是合二為一的，每天用的筷子里面就有信仰，舉手投足都是理念。這是一種通達和智慧。

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