要說起辣木油，可能很多人會覺得非常陌生，相當一部分人可能甚至連這個名字都沒有聽過。確實，高品質決定了其高價格，辣木油的價格并不親民，以至于我們在日常保養中較少見到它。但是，如果你細心留意，會發現很多 化妝品中都有它的影蹤。（比如 蘭蔻、香奈兒、美寶蓮都已經有含有辣木油的護膚品）

        辣木油是一種木本植物油，呈現透huang色，性質穩定。它的不飽和脂肪酸的含量高達80%，這是任何植物油都不能比擬的，具有非常好滋養性，因此，它是一種很好的多用途植物油。

         辣木油是一種木本植物油，它的商品名被叫做“本油（Ben oil)”或者“貝昂油(Behenoil)”。與其它植物油相比，辣木油具有 的特性，那就是優良的抗氧化性，在它的儲藏過程中不需要添加任何的增效劑或防腐劑。

       辣木油是一種從辣木樹（ Moringa oleifera）的種子里面提取出來的木本植物油，它的商品名被叫做“本油（Ben oil)”或者“貝昂油(Behenoil)”，已經被發現了一個多世紀。

       歷史上對辣木油有詳細書面記載的是在1817年的一份提交給牙買加眾議院的報告，報告描述了辣木油可作為很好的色拉油或烹調油，甚至可以跟當時好的用于點燈的佛羅倫薩油相媲美，能夠發出明亮的燈光并且不會冒黑煙。1854年，一份提交給牙買加藝術學會的研究報告進一步描述了通過兩家位于金斯頓的鐘表 機構的檢驗，證明辣木油有優良的鐘表潤滑功能，可以替代昂貴的進口油。這份報告指出了辣木油可以被廣泛地用于潤滑劑工業，直至被廉價的鯨油所取代。

         與其它植物油相比，辣木油具有 的特性，那就是優良的抗氧化性，在它的儲藏過程中不需要添加任何的增效劑或防腐劑，即使這樣，它都能在常溫下保存1年左右不變質，不酸敗，不會產生哈喇味，這點在當今化妝品工業中特別引人矚目，因為現代化妝品制造業中有一個關鍵問題就是如何解決防腐抗氧化的問題，希望所添加的抗氧化劑不要有任何的毒副作用，那可以這樣說，或許辣木油能夠但此重任。

        辣木油的化學成分早在1848年就有人研究過了，結果顯示在辣木油中有一種高熔點的脂肪酸二十二碳酸（Behenic acid），也就是現在說的山俞酸或者是辣木籽油酸，古代辣木油的商品名被叫做“貝昂油（Behenoil)”就是因為油中含有這種酸。

        近年來，有許多不同角度的研究都涉及到了辣木油的化學組成與性質。在這些研究報告中描述了辣木油是一種溫和的帶淺黃色的非干性油，有典型的堅果味。在辣木種仁中含有質量分數大約40% 的油份，近代對其脂肪酸成分的研究已有許多，盡管因為有分析技術的差異和樣品來源的不同而使各脂肪酸的檢測數據不同，但總的說來，在辣木油中，油酸的含量可在62% — 78% 之間，如果將全部不飽和脂肪酸加起來，那總的不飽和脂肪酸的含量就遠高于80%，可見，辣木油的不飽和脂肪酸的含量很高。

         其次，給辣木油的命名帶來影響的二十二碳酸即山俞酸的含量也比較高，在4% — 8% 左右。由于辣木油的脂肪酸組成與橄欖油很相近，特別是油酸的含量與之相近，因此，辣木油在用作食用油方面可與橄欖油和茶油相提并論，被譽為健康食用油三姐妹，如果要說它比那兩姐妹還有什么優異性的話，那就是它的飽和度比它倆高，耐煎炸、耐腐的能力比它倆強，當然價格也比它倆高許多倍。

 實際上，如果把辣木油拿來炒菜的話，那顯然是有點浪費了，它的較佳位置應該是在 或化妝品方面，這樣才會與它昂貴的身價相匹配，也才不委屈它在殺菌、降脂、將血壓、調節腸胃功能、護肝、抗紫外線、潤膚、營養頭發、保濕等許多方面表現出來的特色。