產(chǎn)品庫

珍味閣餐飲始終堅持著“至誠服務(wù)，追求”的宗旨為眾多餐飲行業(yè)提供周到的拉面培訓(xùn)服務(wù)。自從2016-08-23創(chuàng)辦公司以來，新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)珍味閣餐飲服務(wù)部就一直專注于拉面培訓(xùn)的研究與實踐，是一家在河北;山西;河南具有響亮號召力的個體經(jīng)營。歡迎意向客戶來訪參觀，地址：新飛大道與金穗大道交叉口向南350米路東即到。

蘭州拉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是“中國十大面條”之一，由清朝嘉慶馬保子所創(chuàng)。相傳當(dāng)時馬保子家境貧寒，為生活所迫，他在家里制成了熱鍋牛肉面，肩挑著在城里沿街叫賣。后來，他又把煮過牛、羊肝的湯兌入牛肉面，其香撲鼻，大家都喜歡他的牛肉面，后來他開了自己的店，不用沿街叫賣了，就想著推出免費的 “進(jìn)店一碗湯”，客人進(jìn)得門來，伙計就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請客人喝，爽，醒胃。馬保子的清湯牛肉面名氣大振。項目介紹：　　本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。蘭州牛肉拉面憑仗它:肉爛而香、面細(xì)而長、湯濃郁而純香為特征再加上它:1清(湯要清)2白(蘿卜白)3紅(辣椒油要紅)4綠(香菜蒜苗要綠)5黃(拉出的面條要黃)構(gòu)成鮮明的顏色比照愈加誘發(fā)人的胃口吸引廣闊門客前來品味,由此也得到大家的認(rèn)可和青睞,使得蘭州拉面眾所周知 人人皆知，人人愛吃，牛肉拉面大碗好吃。
學(xué)拉面過程：從基礎(chǔ)的和面，揉面、拔劑子、拉面學(xué)起，根底學(xué)好后，進(jìn)行煮湯，煮肉、調(diào)湯的配方傳授，和新型綠色拉面劑的運用及炸制辣椒油的制作方法蘭州牛肉拉面：選面－和面－醒面－溜面-拉面－煮面牛肉的鹵制，清湯、紅湯的制作工藝，中心調(diào)湯工藝等等。 每一步都是 ，大意不得。拉面雖然是清湯的，但是制作起來可不是簡單的加水煮熟就可以的，湯汁清淡，但是也是很有營養(yǎng)的，對于面食來說，一大半的味道都是由湯鹵決定的，所以想學(xué)面食，湯鹵制作技術(shù)配方是必須要掌握的。很多學(xué)員在學(xué)習(xí)小吃之前都是會基本的操作流程的，只是在用料的量上，火候等技巧上會有疑惑和不明，若是你也是如此，可以來珍味閣這學(xué)習(xí)，我們真正的做到無保留授課，并且能實操練習(xí)，所有問題都能在培訓(xùn)期間發(fā)現(xiàn)并解決，畢業(yè)就是學(xué)有所成并能應(yīng)用。

珍味閣餐飲擁有龐大的教學(xué)體系和雄厚師資力量，所提供的拉面培訓(xùn)具有手把手教學(xué)方式的特色，受到許多餐飲行業(yè)的喜愛，是新鄉(xiāng)市一家較為知名的培訓(xùn)機構(gòu)。珍味閣餐飲本著用戶至上、誠信為本、互惠互利的經(jīng)營原則，廣交朋友竭誠為各界服務(wù)！

珍味閣餐飲是一家在教育培訓(xùn)領(lǐng)域具有高水平的機構(gòu)，提供的拉面培訓(xùn)贏得了用戶的一致好評。由于公司提供的拉面培訓(xùn)服務(wù)采用的是小班教學(xué)方式授課，為了讓更多客戶得到好的拉面制作培訓(xùn)，請在周一至周日期間提前電話預(yù)約;網(wǎng)上預(yù)約;到店預(yù)約;微信預(yù)約;QQ預(yù)約;短信預(yù)約。

珍味閣餐飲有一群專業(yè)的教育培訓(xùn)工作者，專門為學(xué)員提供拉面培訓(xùn)等服務(wù)。如果你想擁有一項技能，請加入新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)珍味閣餐飲服務(wù)部吧，這里的拉面培訓(xùn)定能讓你學(xué)有所成。我們的預(yù)約方式有電話預(yù)約;網(wǎng)上預(yù)約;到店預(yù)約;微信預(yù)約;QQ預(yù)約;短信預(yù)約。我們將一如既往、腳踏實地、專注于拉面培訓(xùn)事業(yè)，不斷提升核心競爭力，希望為社會創(chuàng)造價值，為行業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量。