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火鍋大家都愛吃，但是吃火鍋又容易上火，這讓愛吃火鍋??的人欲罷不能。灰先生餐飲告訴大家：其實搞清楚吃火鍋上火的原因，對癥下藥，或是注意使用方法，其實吃火鍋也不會有上火的癥狀。 1.由于湯料或調料的辛辣所致。辛辣食物會使脾胃消化功能失調，內生燥熱濕邪，繼而出現便秘、痔瘡發作等問題。辛辣刺激還會造成胃腸道急性**，出現咽喉腫痛，皮膚紅斑、瘙癢、干燥、脫屑，誘發牙齦腫痛、口角糜爛、嘴唇燥裂、口腔潰瘍、腹痛、腹瀉等。因此，還是舍棄口感的一時痛快，不食或少食辛辣為好。特別是胃及十二指腸潰瘍、痔瘡、口腔炎、慢性咽炎、慢性胰腺炎、膽囊炎**，以及平時手足心熱、睡眠盜汗的陰虛內熱之人，更應節制食辣。 2.在重慶火鍋的食物選配上不科學。不少人吃火鍋喜歡以羊肉、牛肉、狗肉等高熱量食物為主，當然會“引火燒身”。科學的食物選配應該是多吃清火滋陰的食品，選用熱量較低的食物，如雞肉、魚肉、海鮮等。同時，必須搭配大量的綠葉蔬菜。蔬菜多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充人體維生素，還有清涼、**、去火的作用。適當吃些豆腐，其中的石膏不僅能增加常量元素鈣、鎂的攝入，而且有清熱、瀉火、除煩和止渴的作用，可減輕上火癥狀。如在火鍋中加些蓮子，既有助于均衡營養，且有滋補強身、清心、瀉火的作用。 成都灰先生餐飲管理有限公司，簡稱“灰先生”，是一家集餐飲火鍋底料供應，火鍋底料技術輸出，餐飲品牌加盟，餐飲品牌策劃為一體的綜合性互聯網餐飲公司，公司主要經營一次性火鍋底料批發,串串香底料批發,冒菜底料批發,重慶火鍋底料,四川火鍋底料,成都串串香底料, 火鍋底料生產與底料銷售，火鍋技術輸出與火鍋品牌加盟！