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蘭州火鍋，百味記“小郡肝”砂罐串串著力打造成都本土罐罐串串以傳承千年的砂罐文化包容紅顏鍋底，是在傳統工藝的基礎上，結合現代餐飲理念，形成了“小郡肝砂罐串串”的核心特色：一，火鍋的品質；二，串串的價格；三： 的環境；四：的服務。再加上百味記小郡肝砂罐串串精心的裝修， 打破傳統串串模式，所以百味記問世以來，不斷創造著如侯餐時間三個小時，下午5點半就爆滿的奇跡，天天隊伍排成長龍！百味記小郡肝歷史由來：百味記小月君肝串串剛成立的時候，創始人溫志國和陳剛兩位先生從武侯立交橋外一個僅70平方米的蒼蠅鋪開始，掛起了“小月君肝串串”的招牌。他們將“月”和“君”字合并造字為jun（四聲），并用鴿子小郡肝作為主打菜，一時間火爆西門，鼎盛時期的排隊食客可謂軋斷了半條馬路。

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