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液氮速凍機的工作原理是什么呢？

工作原理：速凍機主要是由制冷系統、推進系統、電氣控制系統及速凍室等所組成的；工作人員將裝有待凍食品的凍品盤通過速凍入口進入速凍軌道并在人力的作用下向出口方向步進移動，在移動的過程中，經過一個由風機的作用下形成一個穩定的垂直環狀低溫氣流，這個低溫氣流與水平運動的被凍食品進行熱交換，從而實現快速降溫凍結過程。

山東中科金穗設備科技有限公司，是一家與中國科學院理化技術研究所合作，以中科院低溫技術實驗中心的液氮冷凍技術為基礎，專業研發生產銷售安裝低溫冷凍設備的公司。公司致力于液氮冷凍技術在食品速凍、超低溫冷藏、凍干等行業的推廣和應用，將理化所科研成果實現產業化。公司借助中科院理化所技術團隊雄厚的研發實力，引入液氮速凍技術研發出具有超低溫區（0~零下196℃）極速冷卻（≥50℃/min）等特點的冷凍設備。

  公司擁有強大的技術團隊和科研實驗設備，對冷卻介質與食品之間的傳熱和傳質過程、玻璃態熱質傳遞規律進行研究，并分析細胞間熱質傳遞過程，研究玻璃態形成機理，得出不同冷卻介質、冷卻方式、冷卻速率的食品冷卻效果。

 公司秉承熱情的態度和 的理念，以專業的產品和誠信的服務，為 客戶提供優質的冷凍工藝及設備，公司根據 客戶的不同需求提供各種定制服務，并為其提供完整的食品快速冷凍、超低溫冷藏和凍干解決方案，幫助 客戶提高產品的市場競爭力。

1.      廠家直銷，不存在中間環節，減少不必要的費用。

2.      設備產品質量保證。

3.      冷凍好的產品新鮮度有保證，使食品保持原有的色澤和觀感。

4.      公司的設備產品的技術支持來源于中科院理化研究所，所以技術保證。

5.      產品使用食品為衛生級別的不銹鋼，保證食品的衛生程度。

6.      設備的表面光滑有質感，防止食品粘附。便于清洗，

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