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現在隨著生活水平的不斷提高，高品質的速凍食材成為當代人們所追求的，如果解凍后食品與冷凍前差距太大，水分流失，形狀、味道、色澤和營養都大打折扣，想必也顧客不會滿意，影響食品銷量。現在有一款產品可以改變這種情況。那就是“液氮速凍機”。液氮速凍也逐漸成為一種流行趨勢。

中科金穗液氮速凍機比傳統的冷凍設備降溫速度更快，達到每分鐘50度，溫度達到零下196度，能夠極速凍結食品，由于速凍比較快，不會破壞食材的內部組織結構，保證了食品的形狀、味道、色澤和營養，大大提高了凍結后的食品品質，并且干耗損失很小，只有不到百分之一，無形中提高了產品的價值，比傳統冷凍機械更受當代企業歡迎。能夠實現單體速凍，不會產生粘連損失。使解凍后的產品更加鮮美。

速凍機快速凍結食品的特點：更大限度地保持了食品原有的營養價值和色香味。也就是說，在凍結過程中必須保證使食品所發生的上述各種變化達到更大的可逆性。 電器系統：采用進口德國西門子控制系統，中英文字幕結合， 人機界面+PLC自動程序操控系統+模塊可編程控制，操作簡單易學，控制直觀可靠，帶溫度監控及報警功能，電氣互鎖，確保設備及工藝運行安全。設有全自動報警裝置。 材    質：整體采用食品級304不銹鋼加工成型，內置航空保溫材料，保溫厚度達160mm，性能特別強，每60分鐘降溫10-15℃♂。 驅動裝置：380V/220V(可任意選擇)，功率：0.37KW-電機外置模式，比傳統內置軸流風機耐用10-100倍，解決了內置電機“凍壞”的困局。 噴淋裝置：采用德國進口液氮循環霧化噴淋系統。 絕熱材料：門面采用PTFE-聚四氟乙烯材料，對內循環的冷量起著 的屏蔽效果。 液氮用量：每1kg液氮可凍結2KG的食材，（根據食材的不同而不同） 。

適應范圍：蔬菜類、面食類、海鮮類、肉類食材等附加值高的產品，提高產品競爭力。也可用于水果類產品很好的保存食物的味道和色澤。

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