上海企鴻餐飲管理有限公司于2009-04-24成立，專業從事工地食堂承包合作服務，公司擁有專業的設計團隊， 的技術和施工團隊，是一家致力于為上海眾多需求群體提供可靠工地食堂承包合作的公司，以優良的品質和創新的服務，歡迎廣大客戶蒞臨我司參觀指導。

食堂管理中如何控制浪費和消毒管理制度方法　　一、冰箱衛生、消毒、化霜有專人管理操作;　　二、專管人員每日須查看冰箱運轉情況及溫度是否正常并及時做好記錄;　　三、半月進行化霜、清洗、消毒一次，消毒操作程序如下：　　⑴　進行 化霜，清除冰霜;　?、啤∮孟礉嵕珜⒈鋬韧?擦拭，清除污垢;　?、恰≡儆们逅料锤蓛?　　⑷　最后用1%含氯消毒液擦洗一次。　　1. 從采購貨品的質量著手，減少損耗和不必要的浪費;　　2. 專業的菜品研發小組，保證菜式的出品口味，以免有人因為不合口味而浪費;　　3. 以前一天的刷卡數據作參考，預投第二天實際吃飯人數和實際用餐人數不能偏差3-5%;　　4. 根據工廠的下班時間，分批炒作，這樣可以很好的控制食堂承包食材量的控制;　　5. 在食堂、餐廳做節約的宣傳標示，宣導節約的精神;　　6. 可派管理、保安等從側面監督硬性的食物浪費;

上海企鴻餐飲管理有限公司高覆蓋、高效率的服務獲得多家公司和機構的認可，是一家專門針對需求群體提供優質工地食堂承包合作的專業公司。本公司工地食堂承包合作按照協商-制定合同-簽訂合同的合作流程簽訂項目合作，在合作期間雙方應遵守合同的事項以及服務前先簽訂合同并付定金或者全款的服務條款，上海企鴻餐飲管理有限公司將以專業的精神為您提供安全、經濟、專業的服務。

企鴻餐飲管理擁有高素質的人才結構和豐富實用的涉外經濟經驗基礎，以提供誠信規范的專業服務為方針，始終堅持注重細節，做好每一個工地食堂承包合作。企鴻餐飲管理提供的工地食堂承包合作在一直保持著專業、衛生的特色。我們獲得了需求群體這樣長期合作客戶的認可，在主營行業領域具有一定的口碑和信譽！

公司始終奉行“至誠服務，追求完美”的企業宗旨，一如既往的推動工地食堂承包合作產業的發展，已在服務項目合作行業取得了優異的成果。上海企鴻餐飲管理有限公司將在科學發展觀的指引下，按照發展戰略，奮勇開拓、持續創新，進一步提升品牌 度、美譽度和忠誠度，向 工地食堂承包合作品牌企業奮進。