甘肅蘭州市區加盟咖啡店培訓|甘肅蘭州咖啡奶茶原料|百盛可可官網 蘭州百盛可可奶茶咖啡加盟商行提供 關于咖啡器具的小知識 * 螺旋槳式磨豆機：磨刀形狀類似螺旋槳的磨豆機。 * 盤式磨豆機：磨刀為平盤型式的磨豆機。 * 錐式磨豆機：磨刀為錐型的磨豆機。 * 儲豆槽：磨豆機上方存放咖啡豆的空間。 * 盛豆槽：磨豆機下方盛接研磨完成的咖啡粉之處，營業用機種通常盛豆槽就是分量器。 * 分量器：一種讓咖啡粉定量的工具，通常與磨豆機的盛豆槽結合。 * 減量板：某些摩卡壺中所附的小零件，主要是讓使用者可以放少一點咖啡粉。 * 泄壓閥：磨卡壺內卸除壓力用的閥門，當壓力到達設定壓力便會開啟。 * 聚壓閥：磨卡壺內為聚集壓力所設計的閥門，構造與泄壓閥一樣，僅是功能不同。 * 法蘭絨：一種絨布的材質，這里指的是慮沖式咖啡中利用法蘭絨來過濾咖啡粉的方式。 * 金屬濾網：濾沖式中利用孔洞非常細密的金屬來過濾咖啡粉的沖煮方式。 * 上壺：塞風壺的上半部。 * 下壺：塞風壺的下半合。 * Single：Espresso專用語，指的是用單一份量(約7g-9g)的咖啡豆沖煮出一杯Espresso。 * Double：Espresso專用語，指的是用雙倍份量(約14g-18g)的咖啡豆沖煮出一懷Espresso。 * Triple：Espresso專用語，指的是用三倍份量(約21g—27g)的咖啡豆沖煮出一杯Espresso。 * 濾器：Espresso機器中裝咖啡粉的零件，依照不同的型態會有不同的容量。 * 沖煮頭：Espresso機器出水的地方。 * 濾器把手：Espresso機器中，盛裝濾器的把手，沖煮時濾器把手要鎖在沖煮頭上。 * 無孔濾器：沒有出水孔的濾器把手，用途為清洗Espresso咖啡機的沖煮頭與內部管線。 * 幫浦：Espresso機器內對水加壓的裝置。 * 填壓器（壓粉錘）：把咖啡粉壓實的工具，金屬制的較佳。 * 鼓式烘豆機：另一個名稱為滾筒式烘豆機，其烘焙室為筒狀，烘焙時可以轉動來翻攪咖啡豆。 * 直火式烘豆機：熱原與咖啡豆之間沒有完全阻隔，可以直接對咖啡豆加熱烘焙的烘培機。 * 氣流式烘豆機：用熱氣流烘焙咖啡豆的烘豆機。 * 半直火式烘豆機：同時具備氣流式與直火式加熱方式的烘焙機。 網址：bskk.shop.88