工匠精神是一種職業精神，其基本內涵涵蓋敬業、精益、專注、創新等方面的內容。凡是基業長青的企業和品牌，無不是精益求精才獲得成功的。值得一提的是，工匠精神作為一種 的職業道德文化，它的傳承和發展契合了時代發展的需要，具有重要的時代價值與廣泛的社會意義。

無論哪個行業都需要建立 的職業道德文化，用工匠精神打造品牌，食品行業也是如此。民以食為天，食品安全問題是關系到老百姓切身利益的社會問題。近年來，在利益的驅動下，一些食品企業失去了良知，濫用添加劑、增白劑、抗生1素 等，食品安全問題堪憂，毒食品隨處可見，令人心驚膽戰，防不勝防。

在這樣的背景下，在中國廈門有一個成熟的職業經理人，她她放棄了在別人看來光鮮和成功的職位，義無反顧地投身到烘焙食品行業，成立了一家集面包、蛋糕的生產、研發、銷售，以及上下游資源整合的烘焙企業——廈門安娜媽媽食品有限公司，用工匠精神打造烘焙食品品牌，用良知守護食品安全，致力于做一個讓天下媽媽放心的食品品牌。目前，經過兩年多的不懈努力，安娜媽媽品牌在本地受到了廣泛好評，樹立了良好的品牌形象。

安娜媽媽品牌的創始人就是王佳楠女士。她說，做職業經理人雖然在外人看起來很光鮮，但那不是我追求的的終1極目標，我要趁年輕自主創業，擁有自己的品牌，假如哪天自己不在了，但是這個品牌還在。人來到世間走一回， 要給這個世界留點東西，這樣人生才有價值和意義。我希望我的安娜媽媽食品像媽媽一樣呵護周全，成為一個讓天下媽媽放心的食品品牌。

  2014年創立至今，安娜媽媽食品有限公司正是用工匠精神打造品牌，用良知和愛心守護食品安全，將“敬業、精益、專注、創新”的工匠精神內涵融入產品研發、生產、銷售的每一個環節之中，很好地詮釋了當代企業的工匠精神。

在敬業方面，王佳楠女士對烘焙食品業充滿了敬畏和熱愛，由此全身心投入，有一種認認真真、盡職盡責的職業精神狀態。她從食材的選購到研發生產都嚴肅認真不怠慢，專心致志不懈怠。在安娜媽媽品牌創立之前，王佳楠用8個月的時間用于產品的研發和測試，沒有急功近利，沒有急于求成，而是以一種 認認真真、盡職盡責的職業精神狀態來做食品。

精益就是精益求精，在這方面，安娜媽媽對每款產品、每道工序都凝神聚力、精益求精、追求極1致。產品無論是食材遴選還是制作工藝，都已做得很好了，但她還要做得更好，專心雕琢。

在專注方面，安娜媽媽品牌非常專注于烘焙食品的研發生產，致力于讓消費者吃到放心的、營養的、健康的食品。公司篤定地著眼于產品細節的耐心、執著、堅持，這正是“工匠”所必須具備的精神特質。安娜媽媽創始人王佳楠女士認為，術業有專攻，藝癡者技必良，古代工匠大多窮其一生只專注于做一件事，或幾件內容相近的事情。一旦選定這個行業，就要一門心思鉆研下去，心無旁騖，在一個細分產品上不斷地積累優勢，就會有信心做烘焙食品行業的“ ”。

在創新方面，安娜媽媽注重產品的創新與改良，而不是因循守舊、拘泥一格。安娜媽媽這個食品工匠要把“匠心”融入生產的每個環節，對質量把握 ，在工藝和配方上又做到了突破、創新。安娜媽媽根據國人的飲食特點和習慣，對意大利傳統發酵面食工藝進行改良，采用在軟歐面包產品中加入大量原 性進口食材。如，美國加州的蔓越莓、提子干、核桃、杏仁等，通過傳統的手工烘焙技藝，推出的面包、蛋糕、西點、曲奇餅干等焙烤類食品均無色素、 劑、無防腐劑，更大限度的保留了 酵母和不同果物的自然香味，成為真正的 、健康、安全的意大利傳統烘焙麥香味。安娜媽媽所用的原材料都是原產品上乘食材，質量可靠，就是酵母都是六 大師采用特殊工藝養護的 酵母種。在配方方面，盡量避免色素的使用，減低糖及油的投放，用嚴格的行業標準來踐行對消費者的品質承諾。

成功 不是一蹴而就的，任何品牌的成功都需要經歷一個過程，一步步實現。安娜媽媽致力于用打造讓天下媽媽放心的品牌，一步一個腳印，踏踏實實，把工匠精神作為一種 的職業道德文化，恪守職業道德，用愛心和良知做企業， 行業走向健康發展的軌道。