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牛喉廠電話/ 牛喉哪里有/牛喉 格 喉是重慶火鍋中的種食物，來自于豬、牛等畜的大血管，（般為主動(dòng)脈，又稱心管，常被誤解為食管或氣管）在火鍋菜肴中又為發(fā)制喉和鮮喉，在火鍋中重要的特點(diǎn)就是爽脆。除了用在火鍋之外，也有制作為木耳炒喉之用。 另外，在貴州菜中，有宮爆喉這道菜 豬喉的長(zhǎng)度約有60至70厘米可用，牛喉至少可用1米以上。劉文宗教授表示，常吃的喉是屬于豬體內(nèi)血管的部份，主要成是平滑肌，屬蛋白質(zhì)，相于肝、胃等內(nèi)臟營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高些。 火鍋涮燙菜品中，牛喉較厚，口感比豬喉口感更好。但牛喉處理起來較為麻煩，若處理不好，口感很綿，嚼不動(dòng)，不過專業(yè)吃貨很多都愛吃牛喉。 要找新鮮喉，請(qǐng)找雙流縣王彬水產(chǎn)批發(fā)部 .王彬水產(chǎn)批發(fā)部||| 牛黃喉廠家電話/ 牛黃喉哪里有/牛黃喉 格