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烤全羊是蒙古族宴席名菜。外表金黃油亮，外部肉焦黃發脆，內部肉綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，頗為適口，別具一格。選料精細，工藝考究，傳統的方法是選擇肥尾羯羊，用蒙古殺羊法宰殺，去皮，去內臟后，將佐料填裝羊的胸，腹腔，將羊吊在專用烤爐中，燒烤約4-5小時。出爐的全羊，色澤紅，皮酥脆，肉鮮嫩，味香濃。 烤全羊經技術部暢老師在多年實踐經營中，根據不同顧客所提出的寶貴意見，不斷完善；經過精心研究，在傳統的配料基礎上，進行烘烤技術的提高和調味料配方的改進，烤好的肉呈褐紅色、肉質酥爛、味道香醇、色美肉嫩、濃香撲鼻。引用現代高科技生物食品技術的應用，改善了烤全羊的質感和色澤，外酥里嫩，色澤好，烘烤均勻，健康營養。口感多姿多味，為人們帶來了美味、營養、健康的飲食享受。 學天下美食就到神州飄香小吃培訓學校。神州飄香美食小吃培訓學校所傳授的項目投資小、技術好、風險低、利潤高、見效快、收益穩、經營方式靈活。既可固定開店，也可流動經營。教學重在實踐，專業性強，教師資歷高深，技術 ，教學有方，讓您來有所學，學有所成，學必所用。迄今為止，已在全國幫助近萬人次技術指導服務，并成功創業 公司：新鄉市神州飄香小吃培訓 聯系人：暢老師 qq:135112051.  微信號：a13683735066 網址http://www.szpx88.com 聯系電話： 13683735066  ,15937355688 ，0373-5827788, 郵箱：135112051@qq.com. 地址：河南省新鄉市解放路五一路交叉口路西 乘車路線：新鄉市火車站乘188路186路3路公交車到冷庫站下車即到