蘭州牛肉面加盟配置廚具|蘭州牛肉面加盟|本土官網來源于蘭州本土本坊牛肉加盟官網蘭州牛肉面是一種地方小吃，又成了地域文化目前有史料記載的是陳維精，清朝嘉慶年間國子監太學生，蘭州牛肉面創始人后經后人陳和聲、馬寶子等人以“一清(湯)二白(蘿卜)三紅(辣子)四綠(香菜蒜苗)五黃(面條黃亮)”統一了蘭州牛肉面的標準。蘭州牛肉面的改良和統一標準(一清，二白，三紅，四綠，五黃)當中，陳位林、陳諧聲與陳和聲兄弟倆起到了關鍵作用，把這一街邊小吃變為大眾消費的美食，以及后來的馬保子從挑擔經營改成店面經營，為蘭州牛肉面走向全國奠定了基礎其制作的五大步驟無論從選料、和面、餳面，還是溜條和拉面，都巧妙地運用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白質的延伸性和彈性。蘭州牛肉面是一種地方小吃，又成了地域文化這種文化的，靠汲取地方人文的土壤，靠大漠戈壁和強烈的紫外線，靠冷風和草灰強堿，靠伊斯蘭的信仰和力量，靠這些養分的滋潤和哺育，讀不懂它的文化符號，絕難經營出正宗的蘭州牛肉面，甚至不會吃——缺乏文化和藝術。官網：btbf.shop.88360.com/聯系人：馬經理手機:13893103893 13993113832地址：甘肅省蘭州市城關區顏家溝49號