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    蘭州七里河牛肉面加盟全程指導(dǎo)|蘭州牛肉面加盟|蘭州傳奇供 牛肉面是蘭州的傳統(tǒng)名食,它具有“一清、二白、三綠、四紅、五黃”的特征,且色香味美,譽滿全國。然而,在全國各地都會有“蘭州正宗牛肉拉面”的招牌,但其實都并不正宗,都還填加了些其他蔬菜(如菠菜)。因此,國內(nèi)大部分地區(qū)消費者很難吃到真正的“蘭州牛肉面”,而蘭州牛肉面只有在蘭州才能達到原汁原味。坊間傳說,蘭州牛肉面起源于唐代,但已無法考證。目前有史料記載的是陳維精,清朝嘉慶年間國子監(jiān)太學(xué)生,蘭州牛肉面創(chuàng)始人。后經(jīng)后人陳和聲、馬寶子等人以“一清(湯)二白(蘿卜)三紅(辣子)四綠(香菜蒜苗)五黃(面條黃亮)”統(tǒng)一了蘭州牛肉面的標(biāo)準(zhǔn)。在蘭州牛肉面的改良和統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)(一清,二白,三紅,四綠,五黃)當(dāng)中,陳位林、陳諧聲與陳和聲兄弟倆起到了關(guān)鍵作用,把這一街邊小吃變?yōu)榇蟊娤M的美食,以及后來的馬保子從挑擔(dān)經(jīng)營改成店面經(jīng)營,為蘭州牛肉面走向全國奠定了基礎(chǔ)。其制作的五大步驟無論從選料、和面、餳面,還是溜條和拉面,都巧妙地運用了所含成分的物理性能,即面筋蛋白質(zhì)的延伸性和彈性。公司網(wǎng)址:lscq.shop.88360.com公司官網(wǎng):http://www.lscq2015.com/聯(lián)系人:陳經(jīng)理手機: 13893244145座機:0931-7827078郵箱:54291622@qq.com地址:蘭州市七里河區(qū)建蘭路29號 (黃金大廈向南100米)蘭州牛肉面,蘭州牛肉面加盟,蘭州牛肉面哪家好

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