多功能玉米面條機又稱五谷雜糧面條機，它不但可以生產純玉米面條，還可以生產莜面，高粱、小米、豆面等雜糧面條。還可以用浸泡2小時的大米，脫皮玉米糝，高粱米等為原料制作多種口味雜糧面條，滿足不同口味習慣的消費人群。以及粉條、小麥冷面等，同是還可以用大米生產米線一機多用，實用性強。

操作簡單：

1、 將面粉稱好（按比例加入水、淀粉、明礬）攪拌均勻即可。

2、 線路必須找專業人員安裝，接地良好，必須裝上漏電保護器，以保安全。

3、 給料時按先慢后快的方法進行給料。這時，進入第一道螺桿的面就可以慢慢通過導管進入第二道螺旋。從第二道螺旋內就可以出來沒有熟化的面條。待幾分鐘后（注：溫度正常后）就可以出來正常的面條。

4、 打開排風扇開關進行冷卻，可根據當地的尺寸長短而定。用竹竿挑起，用剪刀剪斷（勿用手動）放在架子上，用塑料薄膜全部遮嚴，約3—6小時后，（根據各地米質和氣候而定）待不干不黏時再掀開薄膜搓散收好，或再繼續晾干，不可曝曬。

5、 加工完成后，擰下模具、絲母，再開機旋轉一下把內部剩余面甩出即可。停機后擰下大部件并放入水中，清洗干凈即可。

6、 該機體積小、重量輕、能耗低、效益高，即可固定作業，也可流動作業，操作方便、簡單易學，一人即可操作。在工作中沒有重體力活，一般人員均可勝任生產。