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重慶千味合餐飲管理有限公司 咨詢電話：17729615735 小雪老師（也是微信）      在線QQ:  1968518500（空間里面有學員培訓的照片） 公司地址：重慶市南岸區南坪西路福天大廈B棟27-3 缽缽雞介紹： 缽缽雞是成都非常流行的小吃，缽缽雞一聽其名，就覺得很新奇，“ 缽缽”其實就是瓦罐，缽外面紅黃相間的瓷質龍紋，缽內盛放以麻辣為主的調料，菜品再特殊加工過后，用串串好，涼浸在各種味道的調料之中，食用時自取自食，缽缽雞發展到現在，除了可以吃到各種雞產品之外，還加入了更多的飲食元素，葷菜素材都有，麻辣清淡皆有。缽缽雞現在多定位于快餐形式，適合人群廣泛，經營方式可以簡單快捷或是 小資，銷售形式可以內堂食用或打包外賣。開店起步低，是初步餐飲創業者優選項目之一。 培訓內容： 1.缽缽雞紅油的配方與制做方法 2.缽缽雞的原材料選購 3.缽缽雞高湯原材料的處理及熬制 4.牛肉、肌肉及各種肉制品的碼味調味技術 5.切菜串菜技術 6.干碟、油碟的制作     7.不同味型的調制：紅油味缽缽雞、藤椒味缽缽雞 千味合承諾： 全程一對一教學， 為學員解答各類問題，更細心更細微的講解，讓你輕松學會餐飲小吃技術。由于我們的學員的餐飲經驗不一樣，掌握烹飪的程度不一樣，重慶千味合向所有學員承諾，我們的教學時間不限制，直到您學會為止，一般學會的時間為3~5天。視個人情況而定。 重慶千味合餐飲管理有限公司 咨詢電話：17729615735 小雪老師（也是微信）      在線QQ:  1968518500（空間里面有學員培訓的照片） 公司地址：重慶市南岸區南坪西路福天大廈B棟27-3