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合作項目無錫康冠美食內部資料, 煎餅制作工藝教程,合作說明煎,,,餅,無錫康冠美食內部資料, 煎餅制作工藝教程,是我國北,方常見,的一種,傳統食,品,它營養豐富,色香味俱佳,一 直深,受廣大人民喜愛。山東更是,煎餅,之鄉,吃煎餅,卷大蔥,,沾大 醬更是流傳久遠、婦孺皆知。,美味的山東煎餅經久歷長,,自北,宋年 間一,直流傳至今,足見其強健的,生命,力,,美味的山東煎餅更是,走遍 大江南北,甚至走出了 ,走進了國外市場,這足,以證明,大眾對,山 東煎餅深厚的喜愛！,山東雜糧煎餅就像北方的饅頭、南方的大米飯, 是一種 不會被淘汰的食品之一。由,于現在人,民生活,水平的,提高,, 雞鴨魚肉吃的過多,大部分人的身體偏酸性,所以對雜糧食品的需求 也漸漸被大部分人認識到了,,雜糧食品對于高血脂、高血壓、高血糖 病人,尤其對老年習慣性便秘,有特別,的 奇,效。 營養分析, 一、彌補,白面欠,缺的B族維生,素, 白面,經過精加工過程,除去,了外皮和胚芽,同時B族, 中、小城市,煎,餅的營,養、衛,生、口感、制作的快捷也已被城市白領 接受。, 市場的不斷,擴大,賣,煎餅的人,也越來越,多,但賣煎,餅的整個,群 體的服務意識、做煎餅的爐子等工具沒,有得到進,一步的,更新和,改進,。 在上海,、北京和廣州等大城市的山東雜糧煎餅市場已基本上被山東臨 沂人壟斷,他們已經漸漸形成一種默認群體,不是親戚就是同鄉之間 互相協助進入大城市從事煎餅生意。, 優于這個群,體的特殊,性,以及,糧油物價,的上漲,但,煎餅價格,依 然保,持在2元左右,導致目前煎,餅的質量在逐年下降,為了,省時,省力 大部分賣,煎餅的,已經把,煎餅自,然發酵,過程漸,漸改成,用泡打,粉或直,接 加入食用醋,隨著雜糧價格的上漲,曾經讓城市白領青睞的雜糧煎餅 現在基本變成了白面煎餅,雜糧只被象征性的放入一點。煎餅涼了后 不在象以前那樣是脆的,而是象橡皮筋,一樣很難,咬的動,。, 隨著城市,的發展,,人們消費水平的提高,用煤爐,子做煎,餅的臟、 亂、差已經,慢, 利潤分析, 小麥面粉,雜糧（,玉米面,粉、黃,豆面粉,、高梁面粉）: （58元/袋,,,,÷,,50斤,,雜糧0.3元）÷,,7個=0.2元/個煎餅 脆,,,餅:,1斤面,,1.1斤,油,,雞,蛋 1.16元,2.8,0.28=4.,24/18其他說明加盟方式 地,址:無錫市濱湖區方廟路30號。 乘車路線：可從火車站、汽車站或招商城乘77路公交車到江南大學站下車。 從新區公交總站乘128路到無錫軍分區下車。 從市中心乘105路公交車到江南大學東門下車。 從 車站乘133路公交車到方廟路下車即到。 電,話:,0510-66812185 手,機:,13585049158 在線QQ:,634499471 負,責,人:韓新峰,經理 http://www.jswxmzz.com