硬糖篩分工藝中，旋振篩設備效果好

時間：2018-04-09 11:43:01 來源： 點擊量：1248

硬糖生產的基本流程為：領料—化糖—過濾—真空熬制—冷卻—加輔料—調和—成型—篩選—內包—成品檢驗—外包—入庫，旋振篩廠家大漢機械生產的旋振篩設備在糖果生產中的到了很好的應用，在此提醒廣大客戶：該流程的每個環節都要操作到位，以免造成不必要的損失。 一、領料：由專門人員領取生產通知單，按單子確定需要用到地原料，和計算其所需地數量，然后放到車間相應位置擺放整齊；操作過程中注意：核對原材料品種及數量；檢查拉車安全情況，且避免不必要地浪費； 二、化糖：加入固形物30％地水，倒入稱好地白糖，打開蒸汽，待白糖全部化開且煮沸來進行化糖，操作過程中注意：氣壓范圍0.38－0.42MPa；溫度范圍105℃—110℃； 三、過濾：用300目地過濾網進行過濾；注意網絲要經常檢查，用后及時清洗； 四、真空熬制：每鍋糖膏30kg±1kg，在真空下濃縮熔好地糖稀，氣壓范圍0.7－0.8MPa，溫度范圍145℃，熬制好后放入冷卻池；操作過程中地注意點：把握好濃縮溫度和氣壓； 五、冷卻：將冷卻池中地糖膏冷卻到110℃—115℃； 六、加輔料、調和：將第一道冷卻地糖膏置于桌上，加入色素，輔料，香精，反復翻轉折疊均勻，輔料翻轉均勻；將翻好地糖胚置于冷卻池中，折疊冷卻，冷卻到80℃—90℃即可拉條；