本報薛城訊 隨著春季來臨，氣溫升高，食品安全事故進入多發、易發期。為切實做好學校食堂食品安全監管工作，有效預防校園食物安全事故發生，自3月初，薛城區食品藥品監督管理部門多措并舉，提升春季學校食堂食品安全。

    該區對學校食堂周邊環境、廚房等地方的衛生情況進行了認真的檢查，重點檢查各項食品安全管理制度落實情況、食品安全管理人員配備等情況，特別是從業人員健康管理、食品和原料采購進貨查驗、食品制作加工過程、食品添加劑采購、餐飲具清洗消毒等關鍵環節。對督查出的問題，下達整改意見書，限期整改到位。

    該區同時開展了學校食堂“明廚亮灶”活動，指導有條件的學校積極升級改造，打造透明廚房、視頻廚房，接受學生的監督，提高自身的管理水平。截至目前，已有4家學校食堂改造升級完畢，2家正在改造中。

    該區還開展學校食堂安全管理人員和從業人員培訓，圍繞學校食堂食品安全管理中的常見問題，講授食品安全基本知識、從業人員的職業道德、餐飲食品操作規范等從業人員應知應會的相關要求、個人健康和衛生的重要性、食品安全管理的關鍵環節等，切實保障食堂食品安全。（記者宋旭）