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天津：14批次油條等食品鋁殘留超標

時間：2016-03-23 07:46:23 來源：食品伙伴網(wǎng) 點擊量：829

中國消費者報天津訊（記者萬曉東）3月22日，天津市市場監(jiān)督管理委員會公布該市餐飲企業(yè) 食品抽檢結果，14批次油條等食品因鋁殘留超標被判定為不合格。

為排查餐飲服務食品安全風險隱患，指導餐飲服務企業(yè)進一步提高食品安全管理水平，預防食品安全事故的發(fā)生，天津市場監(jiān)管委近期對該市部分餐飲企業(yè)食品進行了監(jiān)督抽檢，涉及含鋁食品添加劑、酒、茶葉、燒烤、罐頭類食品。

抽檢結果顯示，14批次食品鋁殘留超標，分別是：天津市寶坻區(qū)萬民餐廳銷售的散裝油條、寧河縣旋府小吃部銷售的散裝油餅、寶坻區(qū)春余小吃部銷售的散裝油條、寶坻區(qū)楊志云小吃部銷售的散裝油餅、寶坻區(qū)斌堯快餐店銷售的散裝油餅、寶坻區(qū)城渝快餐廳銷售的散裝油條、寶坻區(qū)淑平順和小吃部銷售的散裝油條、天津市盛世瀾灣溫泉酒店有限公司銷售的散裝燒餅、寧河縣旋府小吃部銷售的散裝油條、寧河縣旋府小吃部銷售的散裝油炸發(fā)糕、薊縣佳吉面館銷售的散裝油條、薊縣賀一興小吃部銷售的散裝油餅、寶坻區(qū)長生早點部銷售的散裝油餅、寶坻區(qū)爽食小吃店銷售的散裝油條。

據(jù)執(zhí)法人員分析，這些鋁殘留食品在加工過程中可能使用了含有鋁的泡打粉。泡打粉是許多面食常用的添加劑，它的主要作用是可以產(chǎn)生氣體，使食品的體積膨大。

鋁是一種低毒元素，并非人體需要的微量元素，長期攝入會損傷大腦導致癡呆，還可能出現(xiàn)貧血、骨質(zhì)疏松，尤其對正處于大腦發(fā)育期的孩子來說，其危害性較大。

天津市場監(jiān)管委要求相關區(qū)縣局對銷售不合格食品的餐飲企業(yè)進一步調(diào)查處理，查明原因，制定整改措施。

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