天津市場監(jiān)管部門前置檢查 嚴禁餐企“帶病”辦婚宴
時間:2016-03-23 03:42:16 來源:食品伙伴網 點擊量:892
本報訊 (記者王紹芳)隨著“五一”婚宴消費高峰臨近,記者昨天從本市多個區(qū)縣
監(jiān)管局了解到,為確保市民安心消費,市場監(jiān)管部門也早動手,對轄區(qū)
餐飲企業(yè)開展了專項
檢查,對發(fā)現的問題進行了指導與整改。
據介紹,此次重點檢查餐飲服務單位是否嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》操作,對聚餐的婚宴食譜進行審查,對高風險食品及原料提出修訂意見,排除發(fā)生食物中毒事故的危險因素。督促餐飲單位嚴把原料采購、人員健康、場所環(huán)境、餐飲具消毒、食品加工、涼菜制作、添加劑使用、食品留樣“八道關口”,嚴禁超負荷辦婚宴,確保婚宴餐飲食品安全。據悉,對檢查中發(fā)現的從業(yè)人員健康證不全、食品原材料索證索票及記錄不全的情況,執(zhí)法人員當場責令改正。目前檢查仍在進行中。
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