為進一步貫徹落實《廣東省家禽經營管理辦法》，預防和控制禽流感的發生和傳播，保障公眾健康和飲食安全，日前，市食品藥品監管局在全市范圍內開展為期2個月的活禽零售市場活禽零存欄專項整治行動。

    整治行動開展以來，通過前期組織召開工作會議、約談、書式檔案和實地檢查相結合等方式，市食品藥品監管局監督活禽零售市場開辦者建立健全食品安全管理制度，強化對活禽經營者的管理，落實市場管理責任；通過檢查活禽經營者進貨查驗記錄制度的建立情況、證票賬與活禽實有數量的對應情況，核實活禽經營者有否真正做到零存欄。對于因市場開辦者未履行職責造成的未經宰殺活禽被帶出零售市場或活禽滯留市場的違法行為，監管人員將從重查處，并及時向公安部門移送采購、經營來路不明、未索證索票、病死禽類及肉制品的涉嫌犯罪的違法行為。

    此外，全市食品藥品監管部門將暢通投訴舉報渠道，用制度、措施確保零存欄專項整治行動取得切實的成效。

    據了解，零存欄是“一日一清潔、一周一消毒、一月一休市及零存欄”（即“1110”）工作內容之一，要求全市（除端州區外）活禽零售市場活禽檔口每天清欄。監管部門還督促活禽經營者進行清潔消毒，指導從業人員做好健康防護措施，以及做好經營索票索證、臺賬登記等工作，確保禽類及其產品來源合法和可溯性。市食品藥品監管局相關負責人介紹，對于端州區，由于2月29日起實行“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作，全區零售農貿市場已經禁止活禽經營，因此不存在每天零存欄的說法。但僅保留的一家活禽批發市場——恒利通農產品綜合商貿城需在每月休市當天實行零存欄。通過開展零存欄專項整治行動，我市的活禽零售市場保持實現活禽零存欄。下一步，我市將在繼續做好零存欄專項整治行動的基礎上，做好“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”試點的宣傳引導工作。