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海南省食藥監(jiān)局抽檢12類298批次食品樣品不合格15批次

時間：2016-03-07 13:44:30 來源：食品伙伴網(wǎng) 點擊量：518

從海南省食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)獲悉，2016年1月21日～2016年2月20日，該局共公布了肉及肉制品，蔬菜及其制品，水果及其制品，水產(chǎn)及水產(chǎn)制品，冷凍飲品，飲料，焙烤食品，調(diào)味品，糧食及糧食制品，特殊膳食食品，食品添加劑，餐飲食品等12類298批次食品安全監(jiān)督抽檢結果，其中合格283批次，不合格15批次，樣品合格率為94.97%。

12類食品監(jiān)督抽檢中，檢驗結果全部合格的有7類，分別是：肉及肉制品，水產(chǎn)及水產(chǎn)制品，調(diào)味品，冷凍飲品，特殊膳食食品，食品添加劑，餐飲食品。檢驗結果不合格的有5類，分別是：糧食及糧食制品抽檢16批次，不合格2批次，合格率為87.5%；蔬菜及其制品抽檢97批次，不合格2批次，合格率為97.94%；水果及其制品抽檢21批次，不合格4批次，合格率為80.95%；飲料抽檢57批次，不合格6批次，合格率為89.47%；焙烤食品抽檢8批次，不合格1批次，合格率為87.5%；。

抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題：一是水果制品中超范圍使用防腐劑和二氧化硫。原因是生產(chǎn)者為降低成本，提高產(chǎn)品色澤超量使用二氧化硫；也有可能是防止霉變生蟲，違規(guī)對其進行二氧化硫熏蒸或添加。二是大桶水中檢出銅綠假單胞菌。銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。三是新鮮蔬菜中檢出克百威超標。克百威是廣譜性殺蟲劑，適用于水稻、大豆等作物。蔬菜，果樹，等直接食用的作物禁止使用。四是糕點等超范圍、超量使用食品添加劑（亮藍、檸檬黃等）。食品中色素超標多是企業(yè)為改善產(chǎn)品外觀而超范圍使用。

針對以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，海南省食藥監(jiān)管局會同有關市縣局及時采取措施依法處罰。督促生產(chǎn)經(jīng)營者及時查找問題原因、排查風險因素，并在日常監(jiān)管工作中對生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境、食品添加劑使用、原料采購驗證等方面加強監(jiān)管，防控食品安全風險。

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