過量放入添加劑 句容小吃店老板獲刑
時間：2016-03-06 12:46:55 來源：食品伙伴網 點擊量：692
金山網訊 在
油炸食品中加入一定的
添加劑可以增加
食品的口感，可是過量加入可能就是一種犯罪行為。近日，句容法院審理了這起案件。
蔣某是句容市區某
小吃店的老板，店內主要經營饅頭、包子、韭菜餅等早點。2015年8月的一天，蔣某因為早上起床比較遲，為了提高面粉發酵的速度，增加食品的口感，在明知超量添加膨化劑泡打粉（俗稱“含鋁泡打粉”）會對人體造成危害，仍然在其經營的小吃店內加工制作油炸韭菜餅過程中，超量添加膨化劑泡打粉，當天市食品藥品監督管理局會同句容市市場監督管理局等單位對該小吃店加工制作的韭菜餅進行抽檢。
經江蘇省理化測試中心檢驗鑒定，抽檢的韭菜中鋁的殘留量為648mg/kg，嚴重超出小于或等于100mg/kg的國家標準限量。而根據泡打粉外包裝的使用說明，2.5公斤面粉里才允許放入5克泡打粉。
庭審中，蔣某多次辯解是自己的疏忽大意才導致在面粉中多放入泡打粉的。可是公訴機關根據蔣某在公安機關多次穩定的供述認為，蔣某知道自己超量添加對人體有危害的泡打粉，仍然添加，是為了使發酵更快，口感更好，其主觀上是明知的。對此，蔣某表示認罪伏法。
經法院審理認為，蔣某生產不符合食品安全標準的食品，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病，其行為已構成生產不符合安全標準的食品罪，于是依法判處被告人蔣某拘役4個月，緩刑6個月，并處罰金人民幣1萬元。（劉光亮 景泊）
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