《方案》明確了專項整治行動的工作重點，主要包括四方面。一是重點產品，包括醬油等調味品、酒類、火鍋底料、小吃類或其他食品、糖果、乳及乳制品、含乳飲料、水產品等農產品、肉及肉制品、米面制品及豆制品、保健食品及食品添加劑、復配添加劑。二是重點單位，包括食品、食品添加劑生產經營單位，餐飲服務單位，食品批發市場，農貿市場、大型超市，水產品批發市場及食品加工企業，尤以被媒體曝光過的、被消費者投訴過的，以及抽檢不合格的單位為重點檢查對象。三是重點區域，包括農村、城鄉結合部、學校周邊等重點區域，企業外租的廠房、車間、倉庫以及城鎮臨時建筑、出租民房等重點部位，違法制造存儲非法添加物的“黑窩點”。四是重點打擊行為，包括在食品生產中使用食品添加劑以外的任何化學物質和其他可能危害人體健康的物質；在食用農產品等食品加工、銷售、運輸、貯存過程中使用違禁藥物、禁用物質或其他可能危害人體健康的物質；銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品；在水產品中非法添加國家禁用藥物等有毒、有害物質。

 

    本次專項行動將在食品生產環節、食品流通環節、餐飲服務環節同步開展整治，結合加強日常巡查監管，利用食品快檢技術快速鎖定可疑產品，如發現有非法添加行為的，將依法移送公安機關追究刑事責任。