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重慶市將推食品安全APP可點餐還可看餐廳廚房

時間：2016-01-29 13:17:53 來源：食品伙伴網(wǎng) 點擊量：321

昨天，記者從市食藥監(jiān)局了解到，今年內(nèi)，我市將推出一款專門用于食品安全監(jiān)管、企業(yè)內(nèi)部管理、市民監(jiān)督為一體的手機APP，讓市民隨時隨地能看到餐廳廚房里的衛(wèi)生狀況。

昨天上午，記者在江北區(qū)北濱路的一家餐廳內(nèi)看到“明廚亮灶”的視頻廚房。通過擺放在大廳的食品安全管理信息系統(tǒng)屏幕看到，上面不僅公示著經(jīng)營許可證書，衛(wèi)生環(huán)境評級、添加劑公示等內(nèi)容，還能通過視頻看到其廚房內(nèi)的情況。

“從洗菜到下鍋，哪怕就連白色的廚師服上有沒有臟東西都能看到。”餐廳一負(fù)責(zé)人介紹。

市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，今后凡是明廚亮灶的餐廳都會在大門處貼上“明廚亮灶”的標(biāo)識，視頻廚房與監(jiān)管部門進(jìn)行聯(lián)網(wǎng)，監(jiān)管部門在辦公室內(nèi)就能看到餐廳里廚房內(nèi)的情況，這也可以引導(dǎo)市民查看食品衛(wèi)生情況及餐后對衛(wèi)生、服務(wù)等多方面進(jìn)行評價。

今年年內(nèi)市食藥監(jiān)局還將推出一款“明廚亮灶食品安全信息平臺”手機APP，目前正在內(nèi)測中。

市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說，通過APP同樣可以實現(xiàn)實時調(diào)看餐廳的廚房視頻、追溯食材來源、保質(zhì)期等，并能評價及查詢其他顧客對餐廳的評價，投訴情況。目前，我市主要通過網(wǎng)絡(luò)廚房、透明廚房、開放廚房、視頻廚房等方式開展“明廚亮灶”示范工程建設(shè)。截至2015年底，全市約有10650戶餐飲單位和集體食堂實施了“明廚亮灶”，占全市持證餐飲單位總數(shù)的9.38%。

市食藥監(jiān)相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，凡是系統(tǒng)安裝合格，并經(jīng)過驗收的，安裝的費用由政府來買單，所以希望更多的餐廳能參與進(jìn)來。視頻廚房將從目前全市四千余個增加到一萬個。