重慶市將推食品安全APP可點餐還可看餐廳廚房
時間：2016-01-29 13:17:53 來源：食品伙伴網 點擊量：440
昨天，記者從市
食藥監局了解到，今年內，我市將推出一款專門用于
食品安全監管、企業內部
管理、市民
監督為一體的手機APP，讓市民隨時隨地能看到
餐廳
廚房里的
衛生狀況。
昨天上午，記者在江北區北濱路的一家餐廳內看到“明廚亮灶”的視頻廚房。通過擺放在大廳的
食品安全管理信息系統屏幕看到，上面不僅公示著經營許可證書，衛生環境評級、添加劑公示等內容，還能通過視頻看到其廚房內的情況。
“從洗菜到下鍋，哪怕就連白色的廚師服上有沒有臟東西都能看到?！辈蛷d一負責人介紹。
市食藥監局相關負責人告訴記者，今后凡是明廚亮灶的餐廳都會在大門處貼上“明廚亮灶”的標識，視頻廚房與監管部門進行聯網，監管部門在辦公室內就能看到餐廳里廚房內的情況，這也可以引導市民查看食品衛生情況及餐后對衛生、服務等多方面進行評價。
今年年內市食藥監局還將推出一款“明廚亮灶食品安全信息平臺”手機APP，目前正在內測中。
市食藥監局相關負責人介紹說，通過APP同樣可以實現實時調看餐廳的廚房視頻、追溯食材來源、保質期等，并能評價及查詢其他顧客對餐廳的評價，投訴情況。目前，我市主要通過網絡廚房、透明廚房、開放廚房、視頻廚房等方式開展“明廚亮灶”示范工程建設。截至2015年底，全市約有10650戶餐飲單位和集體食堂實施了“明廚亮灶”，占全市持證餐飲單位總數的9.38%。
市食藥監相關負責人稱，凡是系統安裝合格，并經過驗收的，安裝的費用由政府來買單，所以希望更多的餐廳能參與進來。視頻廚房將從目前全市四千余個增加到一萬個。
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