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    上海市食品藥品監督管理局2015年食品安全監督抽檢情況通報(101)——2015年11月調味品監督抽檢信息(2016年1月27日)

    時間:2016-01-27 22:43:55 來源:食品伙伴網 點擊量:403

      本次 抽檢的 調味品主要包括 食醋、復合 調味料等。抽檢依據是《 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB2760)、《 食品安全國家標準食品中真菌毒素限量》(GB2761)、《 食品安全國家標準食品中污染物限量》(GB2762)、《 食醋衛生標準》(GB2719)、《 食品安全地方標準復合調味料》(DB31/2002-2012)、《 食品安全國家標準食品中致病菌限量》(GB29921)等標準及產品明示標準和指標的要求。抽檢項目包括鉛、砷等重金屬,黃曲霉毒素B1等真菌毒素以及食品添加劑和微生物指標等11個指標。共抽檢調味品樣品193批次,涉及9個生產省份,發現不合格樣品10批次,樣品不合格率為5.18%,其中:
     
      1.抽檢復合調味料161批次,不合格樣品數為10批次,樣品不合格率為6.21%,檢出不合格的檢測項目為霉菌和酵母、胭脂紅/日落黃。
     
      2.抽檢食醋32批次,未發現不合格樣品。
     
      霉菌和酵母作為評價食品衛生質量的指示菌,并以霉菌和酵母計數來制定食品被污染的程度。胭脂紅/日落黃是常用的人工食用色素。
     
      本市食品藥品監管部門已依法對不合格食品采取下架、召回措施,并對生產經營不合格食品的企業進行立案查處。
     
      抽檢產品信息見附表一、二。
     
      上海市 食品藥品監督管理局
     
      2016年1月27日
     
      相關附件:   食品抽檢不合格-20160127-調味品.xls
     
         食品抽檢合格-20160127-調味品.xls

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