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1-11月東營肉蛋價格穩(wěn)中有漲牛羊肉保持低價

時間：2016-01-20 13:18:09 來源：食品伙伴網(wǎng) 點擊量：283

大眾網(wǎng)東營1月20日訊（記者王青青）近日，東營市價格檢測中心發(fā)布了東營糧油、肉蛋市場價格專項調(diào)研報告。記者了解到，1-11月東營糧油、肉蛋市場價格穩(wěn)中有漲，其中豬肉價格回暖大幅上漲，牛羊肉價格則保持低位運行。

糧食價格震蕩下行食用油略有升降

1—11月份，糧食價格總體呈現(xiàn)震蕩下行趨勢。據(jù)悉由于2015年整個市場需求不振，糧食加工或貿(mào)易企業(yè)利潤不高，經(jīng)營壓力加大，再加上秋糧大部分已入庫，社會存糧不多，訂單減少，市場交易不夠活躍，導致糧食貿(mào)易商對銷量、進貨量的預期出現(xiàn)小幅下降。初步預計2016年上半年糧食銷量會有所下降，價格略有回升。另外，1—12月份，東營食用油價格略有升降，預計食用油價格將維持弱勢運行。

豬肉價格上漲牛羊肉低位運行

2015年東營市生豬價格較去年出現(xiàn)較大幅度上漲，總體呈現(xiàn)穩(wěn)中有漲的運行態(tài)勢。自2013年底以來，受生豬產(chǎn)能偏高、集中出欄量增加等因素影響，東營市生豬價格走低，豬肉價格持續(xù)下跌，養(yǎng)殖戶虧損嚴重，部分散戶逐步退出生豬養(yǎng)殖市場，養(yǎng)殖大戶逐漸減少生豬存欄量，使得生豬產(chǎn)能降低，價格逐步回暖。截至12月31日，東營市生豬價格為8.1元/斤，環(huán)比上漲1.25%，同比上漲20.9%。

今年牛羊肉市場價格低位運行。截至12月31日，東營市牛肉價格為35元/斤，環(huán)比持平，同比下降10.25%；羊肉價格為30元/斤，環(huán)比持平，同比下降16.67%。當前市場供需矛盾仍是牛羊肉價格走勢的主要因素。在當下國家對牛羊養(yǎng)殖業(yè)扶持力度相對較大，激發(fā)了養(yǎng)殖戶的積極性，規(guī)模化飼養(yǎng)場增多，牛羊存欄量不斷增加，牛羊肉供應能力增強。但國家控制“三公”消費勢頭不減，餐飲業(yè)持續(xù)慘淡，使羊肉消費量保持緊縮。在供應量的增加和需求量的減少的雙重作用下，東營市牛羊肉價格持續(xù)走低。預計后期牛羊肉價格大幅下降的可能性不大。

水產(chǎn)品價格震蕩上行大閘蟹價格上漲

1-11月份，東營市水產(chǎn)品價格總體呈現(xiàn)上行趨勢，但與去年相比仍有小幅回落。其中大閘蟹價格同比上漲，銷量平穩(wěn)，河口海參則價格回落。

據(jù)介紹，目前，全國上下倡導厲行節(jié)約，公務開支減少刺激了各類餐飲業(yè)的轉(zhuǎn)型，酒店等主要食用油、肉類消耗單位的需求量相對減少，購買力相對疲軟，致使油脂、肉類價格整體下滑。在未來春節(jié)消費市場的帶動下，預計2015年一季度糧油肉蛋價格會穩(wěn)中略升，進入第二季度后，隨著消費市場的減弱，銷量會略有下降，各類商品價格也將回落至合理區(qū)間。