一斤菜心：從云南到海口價格翻了9倍

時間：2015-11-18 11:53:47 來源：中國農(nóng)業(yè)網(wǎng) 點擊量：188

　　菜心從云南走到海口菜市場 價格一路攀升

　　翻了9個筋斗云一斤5毛變4塊5

　　海南的高菜價一直是市民關(guān)注的話題，到底蔬菜銷售的哪個環(huán)節(jié)出了“問題”？以云南的菜心運到海南銷售為例，云南批發(fā)價為0.5元/斤→一級批發(fā)商打包運到海口賣1.6元/斤→二級商加0.1元賣1.7元→市場平價菜賣3.9元/斤，農(nóng)貿(mào)市場賣4.5元/斤。菜心原產(chǎn)地只賣0.5元/斤，但是到市民手中，卻變成了4.5元/斤，中間價格差距高達9倍。

　　買菜錢的開支比原來多不少

　　近日，市民陳先生向本報記者“吐槽”，他半年前從廣西南寧跳槽到海南工作，妻子也跟著他到海口生活，雖然工資從每月4000多元漲到了6000多元，但開支增加了不少。陳先生說，他以前在南寧買菜做飯，兩人一個月的餐飲開支在1000元左右，可現(xiàn)在在海口買菜做飯，一個月至少需要2000多元。陳先生給記者舉了個例子，在南寧的時候，菜心的價格基本上是2.5元/斤，而在海口要4.5元/斤；南寧的白菜1元/斤，海口的白菜有時賣到3.5元/斤。“每個月多支出的1000元生活費，基本上都用在買菜上。”

　　17日凌晨3時許，南北蔬菜批發(fā)市場內(nèi)的一個檔口正銷售蔬菜。

　　菜心價格追蹤

　　云南批發(fā)0.5元/斤？海口市場4.5元/斤

　　一級批發(fā)商 1.6元/斤

　　南北蔬菜批發(fā)市場副經(jīng)理柯越秀介紹，他同時還管著市場的大檔口（一級商）其中之一，對于一些市民“蔬菜價格高主要是因為批發(fā)價格貴”的質(zhì)疑，柯越秀并不認同。

　　柯越秀介紹，目前海南多個品種的蔬菜都是從云南進貨，其中，菜心在云南的批發(fā)價是0.5元/斤，大檔口的批發(fā)商在云南批發(fā)菜心運到海口費用很高。他在云南租了一個冷庫，每年30萬元；每天發(fā)一車22噸的蔬菜，需要10個工人切菜、打包和裝車，每人每天工資200元；一輛裝22噸蔬菜的貨車，需要800個泡沫箱，每個泡沫箱8元；運費500元/噸；進入海口南北蔬菜批發(fā)市場還需要交50元/噸的管理費。

　　“除去各種費用，菜心在海口的批發(fā)價是1.6元/斤，我們的利潤是0.1元/斤。”柯越秀說。

　　二級批發(fā)商 1.7元/斤

　　17日凌晨3時許，記者在海口南北蔬菜批發(fā)市場了解到，大檔口當天的菜心批發(fā)價格為1.6元/斤，主要銷售給小檔口和長期合作的商家，而小檔口（二級商）的菜心批發(fā)價為1.7元/斤，主要銷售給菜市場的零售攤販。

　　三級批發(fā)商 4.5元/斤

　　當天上午，記者在海口市坡博市場購買菜心，發(fā)現(xiàn)菜心的售價高達4.5元/斤，而掛著“政府評價蔬菜銷售點”的攤位，菜心標價為3.9元/斤。平價菜攤位點的老板介紹，他們銷售的蔬菜，政府會有補貼，每斤蔬菜補貼0.1元多，所以賣得比市場便宜些。

　　各農(nóng)貿(mào)市場葉菜價格差價1元左右

　　11月17日，記者走訪了海口市內(nèi)多家蔬菜批發(fā)及零售市場和大型超市，在對各市場菜種價格的統(tǒng)計對比后發(fā)現(xiàn)，瓜菜類、鮮豆類菜品價格差異較小，葉菜類價格差異則較為明顯，批發(fā)市場與零售市場之間的價格差普遍在1元以上，零售市場間的價格也有0.5元到1元的價差。

　　小白菜價格追蹤

　　凌晨2點半南北蔬菜批發(fā)市場1元/斤

　　記者從南北蔬菜批發(fā)市場的一級經(jīng)銷商處了解到，當日小白菜的批發(fā)價普遍在1元/斤。

　　凌晨5點半海玻批發(fā)市場1.8元/斤

　　在海玻批發(fā)市場，從南北批發(fā)市場1元/斤進貨的小白菜，由二級經(jīng)銷商以1.8元/斤左右的價格轉(zhuǎn)賣給各零售菜市場的菜商。

　　17日上午海口各個菜市場4-4.5元/斤

　　記者走訪各零售菜市場詢問發(fā)現(xiàn)，當日從南北市場批發(fā)價1元/斤，海坡市場批發(fā)價1.8元/斤進貨的小白菜已經(jīng)普遍漲至4元/斤，其中金貿(mào)文華菜市場的小白菜達4.5元/斤。

　　各級市場17日菜價對比

　　記者了解并對比了各零售菜市場葉菜類菜品的當日價格，發(fā)現(xiàn)龍華區(qū)的菜市場普遍價格比秀英區(qū)、瓊山區(qū)的菜市場價格要高出0.5元左右。同時，諸如家樂福、大潤發(fā)等大宗超市內(nèi)的葉菜類的價格與各零售市場的售價相比基本持平，部分有促銷活動的特價菜品價格甚至低于一般零售市場。

　　一級商：無法串通定菜價

　　近日，有市民質(zhì)疑南北蔬菜批發(fā)市場49個一級批發(fā)商（大檔口）每天串通菜價，私自定價。柯越秀回應(yīng)，根本就不可能，各檔口之間存在競爭關(guān)系，誰都想多賣一點，擠占更大市場。購買蔬菜的二級商看哪個檔口便宜，就去哪個檔口買，所以各個一級批發(fā)商都是薄利多銷，利潤控制在每斤0.1元左右，但一級批發(fā)商都是從云南等地批發(fā)蔬菜，成本都差不多，所以批發(fā)價格也相差不大。柯越秀透露，蔬菜批發(fā)在行情好的時候，也會集體漲價。例如在臺風期間，外地的菜沒法運到海南，蔬菜批發(fā)價格會“水漲船高”。對于行情好具體漲多少，其表示沒有具體統(tǒng)計，但不會大幅上漲，在二級批發(fā)商的承受范圍內(nèi)。

　　二級商：高在農(nóng)貿(mào)市場環(huán)節(jié)

　　“小白菜零售3元/斤，整箱的話1.9元/斤。”在一檔口前，二級批發(fā)商阿福（化名）正在攤位前銷售小白菜、青椒等。他告訴記者，攤位前的蔬菜是從云南拉過來的。他一一向記者介紹，青椒整箱2.5元/斤，零售3元/斤；油麥菜整箱1.8-1.9元/斤，零售2.5元/斤。檔口前每天的菜價都不一樣，行情好的時候就漲一些，行情差就降一些。他從一級老板那里進菜，像有的菜進價1元/斤，他至少要加兩毛錢的利潤。

　　與之相臨的另一檔口，二級批發(fā)商阿惠正在將包菜的爛葉去除。“包菜批發(fā)過來的價格1.1元/斤，我要去爛葉，一個包菜上至少要拔掉四五片葉子，所以我至少要賣1.5元/斤。”阿惠說，要一整袋包菜的話，價格是1.2元/斤，而她的利潤也只是每斤掙1毛錢。

　　阿惠說，大檔口老板銷售的菜價格通常是根據(jù)前一天商務(wù)部門的定價，商務(wù)部門也會不定時檢查，因此，檔口老板們不會隨便訂價。她透露，天氣好的時候，行情一般或差的時候會便宜一些，遇到臺風大雨時，就是行情好的時候，大老板們會稍微把價格加高一點點。

　　一級二級沒加多少價，為何市場上菜價那么高呢？阿惠拿起一把大白菜說，一把大白菜，拿貨1.1元/斤，她賣給別人1.3-1.5元/斤，最多賺1-2毛錢，有時菜賣不完容易爛，虧本也要賣。而到了農(nóng)貿(mào)市場的攤位上，大白菜的價格就變成了2.5元。她認為，市場上的菜價之所以居高不下，主要還是菜從批發(fā)市場上流通到農(nóng)貿(mào)市場后，價格大幅提高了。

　　零售商：拿貨貴就賣得貴

　　菜心從二級商手中批發(fā)1.7元/斤，到了市場卻賣4.5元/斤，這到底為何？坡博市場一攤位老板稱，“我們拿的菜貴，當然賣得貴。”當記者追問是在哪里批發(fā)的蔬菜時，該老板笑而不答。

　　該老板介紹，菜心批發(fā)回來后，還要“掐頭去尾”，將菜梗去除小部分，把一些爛菜葉、黃菜葉去掉，1斤菜心，“掐頭去尾”后剩下8兩多。攤主在市場賣菜，還要交800多元/月的管理費等，所以菜心賣到了4.5元/斤。

　　據(jù)現(xiàn)場了解，“掐頭去尾”的菜心整理后，攤主會將其泡在水里再拿出來銷售，這樣菜心會重一點。對于菜心等葉菜要打水，幾乎所有被采訪的攤主都稱，海口氣溫太高，不打水，葉菜根本沒有賣相。