轉(zhuǎn)基因肌肉豬問(wèn)世 逆天技術(shù)能否保證豬肉安全？

時(shí)間：2015-07-06 14:01:18 來(lái)源：長(zhǎng)城安防網(wǎng) 點(diǎn)擊量：365

轉(zhuǎn)基因肌肉豬問(wèn)世，逆天技術(shù)能否保證豬肉安防？轉(zhuǎn)基因羊大家并不陌生，但轉(zhuǎn)基因肌肉豬您見(jiàn)過(guò)嗎？如果有一天“五花肉”將從豬身上消失，各位吃貨將是什么心情？近日，韓國(guó)和中國(guó)的共同研究小組培育出了體格大又幾乎沒(méi)有脂肪的“超級(jí)豬”，人們?cè)隗@詫的同時(shí)，不得不考慮這逆天技術(shù)下的豬肉吃起來(lái)是否安全。

轉(zhuǎn)基因肌肉豬問(wèn)世 逆天技術(shù)能否保障豬肉安防？

轉(zhuǎn)基因肌肉豬源自中國(guó)吉林省延邊大學(xué)網(wǎng)站消息，此項(xiàng)成果是由該校尹熙俊教授課題組與韓國(guó)首爾國(guó)立大學(xué)Jin-Soo Kim團(tuán)隊(duì)合作完成。據(jù)了解，研究小組從豬的體細(xì)胞中去除了“MSTN”基因，移植到卵細(xì)胞中，并讓其在豬的子宮里著床。這樣誕生的豬幼崽，因?yàn)闆](méi)有抑制肌肉生長(zhǎng)的基因，體格不斷變大。因?yàn)閿z取的食物在消化過(guò)程中都用于了生長(zhǎng)，所以幾乎不生成脂肪。

人們利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)也成功的解決了許多一直困擾人類(lèi)發(fā)展的問(wèn)題，但是如今隨著科技的進(jìn)步，在轉(zhuǎn)基因技術(shù)方面也帶來(lái)了很多安全問(wèn)題，其中轉(zhuǎn)基因食品的安防問(wèn)題就是人們最為關(guān)注的問(wèn)題。轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物在美國(guó)較常見(jiàn)，克隆家畜及其后代的肉制品被認(rèn)為安全。但在歐洲，人們普遍反對(duì)轉(zhuǎn)基因食品和克隆食品。英國(guó)相關(guān)協(xié)會(huì)組織質(zhì)疑這種食品的安全性，警告克隆食品將在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域減少基因多樣性。

雖說(shuō)歐盟對(duì)克隆食品和轉(zhuǎn)基因食品作出嚴(yán)格規(guī)定，但實(shí)際上，由轉(zhuǎn)基因糧食制成的食用油、吃轉(zhuǎn)基因飼料的豬、克隆牛后代產(chǎn)奶制成的奶酪等食品早已悄無(wú)聲息地進(jìn)入到市場(chǎng)。

隨著市場(chǎng)上越來(lái)越多基因食品的出現(xiàn)，人們對(duì)基因食品的關(guān)注度也隨之不斷提高，由此而來(lái)的對(duì)轉(zhuǎn)基因食品安全性的爭(zhēng)論也愈加激烈。轉(zhuǎn)基因食品會(huì)不會(huì)帶來(lái)嚴(yán)重的環(huán)境污染威脅？目前人們尚無(wú)法確定，但是這也意味著并不是不存在這種可能性。

轉(zhuǎn)基因肌肉豬的問(wèn)世雖然提高了瘦肉率、肉品質(zhì)及經(jīng)濟(jì)效益，但其中是否存在食品安防問(wèn)題大家尚不知曉。要讓轉(zhuǎn)基因技術(shù)更好地為人類(lèi)服務(wù)，趨利避害，充分發(fā)揮積極作用，還需要時(shí)間的檢驗(yàn)。