新華網(wǎng)北京6月1日電（韓冰、李文川）“食品從農(nóng)田到餐桌，既是一個實(shí)體的制造、提供過程，也是一個信息生產(chǎn)、傳遞過程，信息對食品品質(zhì)控制很重要。在信息供給上，互聯(lián)網(wǎng)有著其他途徑無可比擬的優(yōu)勢。”雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)董事長侯建芳5月31日在京表示，“互聯(lián)網(wǎng)＋農(nóng)業(yè)”能為食品安全機(jī)制建設(shè)提供機(jī)遇。

　　侯建芳是在北京舉辦的“發(fā)現(xiàn)中國好食材·中國土特產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇”上說這番話的。論壇重點(diǎn)就國內(nèi)食品安全機(jī)制建設(shè)問題進(jìn)行了探討。與會專家和企業(yè)代表認(rèn)為，“互聯(lián)網(wǎng)＋農(nóng)業(yè)”可以建立全程可追溯、互聯(lián)共享的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全信息平臺，提供農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的安全線。

　　“食品安全的源頭很重要。利用"互聯(lián)網(wǎng)＋"通過周密布局，保障食品安全，管理是關(guān)鍵。”新希望集團(tuán)董事長劉永好說。國務(wù)院參事室特約研究員、中國農(nóng)經(jīng)學(xué)會會長尹成杰表示，“互聯(lián)網(wǎng)＋農(nóng)業(yè)”對食品安全是一個非常重要的保障，這也是農(nóng)產(chǎn)品流通體系改革和創(chuàng)新的一個重要目標(biāo)。

　　與會人士認(rèn)為，“互聯(lián)網(wǎng)＋”為解決食品安全機(jī)制建設(shè)提供機(jī)遇，但實(shí)際操作過程仍要強(qiáng)調(diào)人的主觀能動性，需要多方配合。

　　保障食品安全，培育知名品牌勢在必行。農(nóng)產(chǎn)品及餐飲企業(yè)的品牌建設(shè)，也是與會者共同關(guān)注的話題之一。論壇上，國內(nèi)百家知名農(nóng)業(yè)企業(yè)和餐飲企業(yè)聯(lián)合發(fā)表了《保障百姓舌尖安全　百家品牌企業(yè)北京宣言》。