今年6月1日起，高明區將在中心城區開展家禽集中屠宰的試點工作，屆時城區農貿市場、商場超市、餐飲單位等經營場所取消活禽經營交易，實現家禽“集中屠宰、統一配送、生鮮上市”。

　　這意味著，6月1日起，中心城區7家農貿市場(荷城市場、文化市場、興華市場、東升市場、午陽市場、官當富昌集貿市場及蓮花市場)，4家商場超市(位于荷城滄江路、文華路的2家香江連鎖商場，以及高升商場、沃爾瑪)以及多家餐飲單位將難覓活禽身影。

　　目前，佛山市高明海達高新科技孵化養殖基地有限公司被確定為家禽定點屠宰企業，家禽屠宰生產線建設正在進行。

　　啟動儀式后，有獎問答環節吸引眾多市民參與，答對的20位市民獲得一只免費生鮮雞。剛領到生鮮雞的市民陳小姐表示，通過現場有獎問答環節和宣傳資料等，更加了解了生鮮雞的營養價值和優點?！吧r雞干凈衛生，買雞時也不用忍受雞糞味道和飄散的雞毛，對預防疾病有好處，現在就回去試試味道如何?！标愋〗阏f。

　　區農林漁業局副局長李日和則表示，希望通過免費試吃引導公眾科學認知生鮮禽肉的優點，讓市民逐步轉變消費活禽的習慣和觀念。

　　此外，為保證禽肉價格穩定，政府將對實行限制區的家禽經營戶進行補貼，包括改造和配置冷鏈設施，以及轉營生鮮家禽開始幾個月經營困難的經營戶。家禽經營戶轉崗、專業的，也會給予一定補貼。區農林漁業局目前草擬了《佛山市高明區家禽集中屠宰試點工作財政補貼資金管理實施辦法》，正報送區政府批準發文。

　　區食品藥品監管局黨組成員羅振輝表示，接下來，高明各相關部門將按照職責分工、加快推進，通過檢驗檢疫監管工作，督促農貿市場、商場超市和餐飲服務單位嚴把準入關，加大對私宰窩點的執法查處力度，嚴厲查處非法屠宰加工、制售病死家禽的行為，確保生鮮家禽產品質量安全。