常用名 庚醛 
別  名 七碳醛 | 1-庚醛 | 水芹醛 | 正庚醛
英文名 Heptanal
CAS號 111-71-7 
EINECS 203-898-4
分子式 C7H14O 
分子量
密  度 ± g/cm3 
沸  點 ± °C 
熔  點 ?43 °C
閃  點 ± °C
性  狀 無色油狀液體，有水果香味，有吸濕性。
溶解性 微溶于水，混溶于乙醇
用  途 
1.用于有機合成及庚醇制備
2.用于有機合成和合成香料
3.食用香料。主要用于配制柑橘類、蔬菜類和瓜類香精。
4.庚醛是合成香料的重要原料，可用于制取庚醇、庚酸酯類等。庚醛與苯甲醛在水、醇溶液中縮合可得茉莉醛。庚醛與原甲酸三乙酯在酸性催化劑存在下反應，可制得庚醛二乙縮醛（[688-82-4]）。茉利醛和庚醛二乙縮醛都是香料，用于配制香水香精。也是制藥、有機合成及橡膠制品的原料。
5.是制備素馨醛，α-戊基肉桂醛的原料藥