雞爪- 雞爪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白， 鳳爪 鳳爪 多吃不但能軟化血管，同時(shí)具有美容功效。 在燜煮時(shí)，應(yīng)注意以下幾點(diǎn): 1、煮雞爪時(shí)水不能太少，以淹沒(méi)原料為宜。 2 鳳爪 鳳爪 、在燜煮時(shí)不能用大火猛煮，否則將會(huì)把雞爪煮爛。 3、再就是在燜煮過(guò)程中，不能用手勺或其他灶具攪動(dòng)，否則會(huì)把雞爪一些部位攪破而不利于脫骨，影響鳳爪的美觀。 第四步:迅速冷卻