無斗秤將物料和包裝袋一起秤重，當出料倉上的料位計檢測到料位信號后，系統可進行出料工作。主要工作工序如下：先套上包裝袋（夾袋，或秤上袋），系統檢查包裝袋到位后，無斗秤進行秤量去皮工序；喂料機根據儀表（或控制器）設定的程序進行快速加料，當落入包裝袋中的物料達到預定的慢速計量重量時，無斗秤開始慢速準確加料；秤重后，如果偏差太大，可報警通知人工處理或自動慢速補重，直至達到穩定的預定重量，完成加料工序；當秤判斷正常加料完成后，系統發出松袋（放袋）信號，包裝袋下落，打印機打印標簽，產品進入封袋、包裝工序。不斷往復，實現自動化包裝的定值包裝。